1、远离[《远离》是一本书籍，作者是（美）艾米·布鲁姆，由陕西师范大学出版社出版。]致敏物质：如果对于鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]过敏[过敏，有机体对某些药物或外界**的感受性不正常地增高的现象，药物过敏。]比较严重，需要注意远离这一类食物，特别是含有蛋白质比较丰富的食物，注意远离以及避免食用[食用，意思是可作人的食物的。]，以免导致过敏症状[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]出现；
2、脱敏[脱敏，医学名词，是用于治疗特定过敏原所致I型超敏反应的方法，即通过注射少量变应原，诱使致敏细胞仅释放微量活性介质，而不引发明显临床症状。]疗法：如果鸡蛋过敏不是特别严重，也可以适当进行少量脱敏疗法来进行治疗，可以从少量食用蛋黄开始，进行脱敏治疗。对于小孩来说，对鸡蛋过敏的情况可随着年龄的增长而自然好转，所以进食鸡蛋的时候可适当少量添加，如果过敏严重则先停食一段时间，然后再缓慢添加，不过这些操作需要在医生指导下进行。
3、如果出现食用鸡蛋过敏，症状比较轻微，停止食用鸡蛋后，过敏症状多可缓解。但如果症状比较明显，可以在医生的指导下服用抗过敏的药物治疗。