面包鸡腿酥的做法？(面包鸡腿酥的做法和配方)-冷知识百科

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面包鸡腿酥的做法？

主料：鸡胸脯肉300克,猪肉(瘦)300克,荸荠100克辅料：鸡爪24克,圆白菜300克调料：鸡蛋120克,大葱20克,姜10克,盐5克,料酒3克,味精5克,辣椒油5克,面包屑200克,胡椒粉5克,淀粉(豌豆)65克,花生油150克面包鸡腿酥的做法：1.鸡脯肉去筋皮切细丁，用刀砸成细泥；猪肉剁成泥；荸荠洗净去皮用刀拍碎；鸡脚骨煮熟，拆去骨，剥去皮，留用胫骨，刮净筋膜；生菜叶洗净消毒；葱切花、姜拍松，用料酒稍泡；取淀粉15克加水适量调匀成湿淀粉约30克2.把鸡肉和猪肉放盆里，用泡葱、姜的汁将鸡肉和猪肉打散，加胡椒粉、味精、湿淀粉、鸡蛋、盐拌匀上劲，荸荠加入拌匀3.把面包渣放大盘内，摊开，将肉馅挤成24个大丸子，放面包渣上，鸡胫骨沾淀粉，插丸子中心，整个丸子粘匀面包渣，做成鸡腿形4.腿放热油锅中炸熟，呈金**，捞出，摆盘内，生菜叶围在边上，辣椒油和鸡腿同时上桌即可

红豆方酥面包做法？

面包鸡腿酥的做法？

做法1.将甜面糰分割切成每个60公克的小面糰共12个，滚圆后松弛15分钟。2.将小面糰样压成圆形面皮，包入30公克的蜜红豆馅后收口并放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后发酵。3取市售起酥片并刷上蛋液备用。4待作法2的小面糰发酵至约2倍大时，再于表面上刷喷水后，放上作法3刷好蛋液的起酥片，最后在表面上放入白芝麻。5将作法4材料放入烤箱中，以上火200℃、下火160烤约25分钟即可。

千层油蒸破酥包做法？

步骤
1.将肉切成小块，放入料理器中，将肉馅绞好。
2.将白菜切成小块，放入料理器中。
3.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。
4.将白菜倒入一盆中。
5.放入盐，腌半小时沙出水分。
6.将白菜挤出水分后，与肉馅混合。
7.放入酱油。
8.放入五香粉。
9.放入盐。
10.放入味精。
11.放入玉米油。
12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
13.将酵母溶于水，倒入面粉中，和成光滑面团。放在温暖处发酵至2倍大。将布置再揉片刻片刻。
14.将一些面粉与适量的花生油混合做成油酥。
15.将面团擀成长方形。
16.涂上油酥。
17.卷成筒状。
18.切成大小远行的剂子。
19.用手将剂子的边缘按薄，中间要厚。
20.包入馅料。
21.包成包子状。
22.再次发酵后，入锅蒸20分钟，焖5分钟出锅即可。

蛋糕店哪些值得买的面包？

1.手撕面包
其实这几年手撕面包还是比较火爆的，毕竟它和传统的面包不同，从最开始的做法和制作工艺都不同，所以很有特色。手撕面包的特色就可以直接用手撕，它本身就是一丝一丝的，吃起来口感比普通的口感更加细腻，现在基本上每家面包店都能买到这种手撕面包，主要是价格也不贵，吃起来口感香甜细腻，入口即化，松软不粘牙，主要是一点也不油腻，吃过的人都点赞。以后别再傻傻的买吐司了，手上面包好吃又便宜。2.肉松面包
肉松面包其实也是近几年才流行起来的，肉松一般都是用猪肉做出来的，所以吃起来是咸香的口感。肉松制成的不仅有面包，还有饼干等很多种肉松做成的美味食物，受到了不少朋友的喜爱。肉松面包当然也是非常火爆的，在以前普通面包都是甜味的，肉松面包出现后有了咸味的面包作为铺垫，开始出现了很多咸味面包，比如热狗面包、咸蛋黄面包、烤火腿面包等等，咸香味确实非常受欢迎，因为甜食吃多了确实是比较腻的，但是咸味的食物却不会有这样的感觉。
3.奶酪面包
奶酪最开始是从外国开始流行的，很多外国人很喜欢吃奶酪制品，甚至直接干吃奶酪，足以见得他们对奶酪的狂热。其实我国很多人是不接受干吃奶酪的吃法，因为实在是太咸了，怎么说也得配上点主食才行。后来就出现了奶酪面包，奶酪面包上面的奶酪分量比较足，吃起来咸香味浓郁，伴随着浓浓的奶香味，真是回味无穷。让人觉得这个面包很有层次感，但是现在很多商家为了节省成本，奶酪的用量会比较少，不过好在售卖的玻璃柜我们可以直接看到面包的分量，可以按照自己的喜好来挑选哦。

4.可颂
可颂也就是我们常说的牛角包，因为形状长的比较像牛角。其实它的口感和手撕面包比较像，做法也有相似之处，都是一层一层叠起来的，但是做法要比手撕面包步骤更多一些，因为很多可颂里面还有馅料。很多人爱吃可颂，主要是因为它的颜值高，加上味道也很不错，吃起来松软可口，一点也不腻，所以这款面包可以算得上非常受欢迎的。

小面包花样造型做法？

原料：面粉、酵母粉、玉米油、白糖、纯净水、黄油。做法步骤：第1步、面粉中放入酵母粉拌匀，然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面，揉出筋膜就可以。第2步、把面团团圆，进行一次发酵。第3步、发酵至2倍大以上。第4步、制作黄油酥：把黄油软化，加白糖、面粉拌成颗粒状就可以第5步、把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。第6步、取一个面团按扁，放入适量黄油酥。第7步、将其包严。第8步、团圆、按扁。第9步、擀成椭圆形饼状，中间划两刀。。第10步、左右拧劲。第11步、首尾连接，即成生坯。第12步、烤盘撒一些面粉，防沾。放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。第13步、把生坯发酵至2倍大第14步、烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。第15步、取出烤盘，晾凉即可食用。