今天冷知识百科网小编 魏冰翔 给各位分享绿豆副作用有哪些的知识，其中也会对绿豆放久了变成褐色的原因？(绿豆放久了变成褐色的原因有哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
绿豆放久了变成褐色的原因？
绿豆放置很长一段时间后变色，主要是由于储存不当，绿豆变成棕色可以吃，没有毒效果，但热效果不是特别好，营养不是特别全面，适当吃一些绿豆，可以清热解毒，通常煮绿豆必须盖上盖子，汤不能接触氧气，绿豆汤可以保持绿色。
在绿豆粥中加入纯蜂蜜一起煮沸后，纯蜂蜜中的矿物质会与绿豆中的多酚产生一**氮合酶。酱汁、灰黑色、深棕色、深绿色等颜色较为常见，使绿豆粥的颜色越来越暗、**和黑色。绿豆粥也可以在棕色后服用，没有危害效果。仅仅因为绿豆的特异性成分主要由多酚抗**剂主导，如果煮绿豆汤变红，实际效果不好，营养元素不那么全面，但不影响服用
市场卖的绿豆菜能吃吗？
不能。市场上的绿豆芽安全只能说能吃但不健康。豆芽生产过程中要使用去根剂，生长激素，抗生素，发胖剂，增白剂等添加剂，植物生长激素倒是不太担心，因为对植物起作用的生长激素对动物不一定有效，但是长期食用这样生产出来的豆芽自然对健康有危害；现在食品安全问题颇多，哪怕是自己购买的豆子，放在家里长出来的豆芽，都不能保证其有绝对的安全，因为我们没有办法保证豆子的品质完好，何况是市场上的豆芽，其安全性自然不太高。
绿豆能吃多少合适？
作为药食同源的绿豆，由于它也是食物，所以多吃一点或者少吃一点问题不大，对身体都没什么危害。如果喜欢的话，夏天煮绿豆汤，绿豆粥，煮稠一点吃到饱也没关系。冬天煮绿豆丸子当饭吃，或者平时绿豆饼偶尔当零食吃，都不会影响健康。其他食物也要搭配吃一些，保持营养均衡。