1、用料：鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]2个、菜花250克、姜适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]适量。
2、姜切末。
3、鸡蛋打散备用。
4、菜花洗净在开水中焯一下，捞在凉水盆中，控干水分。
5、锅中放油爆香姜末[姜末是一道美食。]。
6、倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]菜花，加盐翻炒。
7、倒入鸡蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]，翻炒均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]使每一个菜花都能够沾满蛋液。
8、加入鸡精翻炒均匀即可。