炖鸡可以放什么药材（煲鸡汤用什么药材最好有营养）-冷知识百科

炖鸡放什么药材

1、重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。

炖鸡可以放什么药材（煲鸡汤用什么药材最好有营养）

2、海底椰炖鸡汤材料土鸡500g，海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水5升-2升做法将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

3、灵芝鸡汤材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法鸡去皮洗净，出水，备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

4、搭配黄芪、*参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

5、滋补炖鸡汤材料：鸡半只（约420克），红枣36克，淮山20克，枸杞20克，*参20克，龙眼干20克。做法：把鸡切开4至6块，去皮；把所有药材洗净，放进3公升容器以1150毫升水浸最少2小时；用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟，取出冲水。

6、*参：补气健脾 *参与黄耆齐名，同样具有补气健脾的功效。它能益气生津、提高免疫力，特别适合体质虚弱、容易疲劳的人食用。炖鸡时加入*参，可让汤水醇厚浓郁，补益气血。其他可搭配药材除了上述必备药材外，还可以根据个人体质和喜好，加入其他药材。

炖鸡汤放什么药材

当归鸡汤材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。

清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

*参黄芪炖鸡汤材料：母鸡（柴鸡或绿乌鸡）1只，*参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精做法（1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将*参、黄芪用清水洗净、切段。

老母鸡煲汤放什么材料好

老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、*参、龙眼干。人参炖鸡汤材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。

准备材料：老母鸡、山药、生姜等。将老母鸡洗净斩件，山药去皮切块备用。芝麻油和胡椒粉准备好以便调味去腥提鲜的作用。

母鸡和玉米搭配做汤的方法：母鸡、玉米和胡萝卜都切成块状，把姜切片，切好以后放到锅里加上水，水的多少自己掌握就好，人多可以多加，人少的话就少放。水开之后先把浮沫弄出来，之后小火熬至鸡肉变软加盐就可以了。

药材炖鸡汤的做法

1、清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

2、做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。山药煲鸡汤材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。

3、把除毛洗干净。锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。冲洗干净备用。当归、*参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。

4、做法：将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将*参、黄芪用清水洗净、切段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入*参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

5、做法（1）将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将*参、黄芪用清水洗净、切段。（2）将鸡放入炖盅内，加适量水，放入*参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

药材鸡汤怎么炖

1、山药鸡汤山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍哦。

2、一，何首乌炖鸡汤：备料：光肉鸡500克、何首乌30克；精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。做法：将光鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。

3、将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

4、一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

5、乌鸡汤怎么炖好喝炖乌鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，但想要炖出一道好喝的乌鸡汤，却需要一定的技巧和经验。以下是我个人的一些看法，希望能对您有所帮助。主料：乌鸡 500g 辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、*参 10克、陈皮1片、茯苓 10克、盐准备红枣、*参、当归、姜片、陈皮和茯苓。

6、锅中热少许油，放入鸡块煸炒至表面微焦黄，倒入葱姜，花椒八角煸香。加入香菇，一勺蚝油调味，炒好后转入砂锅，加多一点水，放入红枣和枸杞大火烧开10分钟，再转小火炖20分钟，加入切好的山药块和盐4g左右继续小火炖20分钟就好了。