1、海虹[海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。]，也叫贻贝，是一种含有丰富蛋白质的海产品[海产品指海洋中可供食用或使用的产品。]，但是海虹也是最容易**变质的一种食品，如果保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]不当极易造成食物中毒[食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。]。
2、首先，我们要用开水将海虹煮熟[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]，煮到海虹壳体张口捞出即可，在煮的过程中不需要添加任何其它调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，同时防止煮的时间过长肉体缩水。
3、接着，把煮熟的海虹取出，沥干表面的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]。
4、然后将海虹放到温度较高处进行晾晒，待到其内部水分蒸发后，放入密封袋中，就可以放到冰箱的冷冻室内进行保存。