1、面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]、鸡蛋、西红柿、食醋[醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。]、食盐、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]、香油、姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。]。
2、加适量水，起锅上火。
3、将西红柿切块和姜片入锅煮开。
4、鸡蛋打散[打散解释为：因为处于劣势而散乱。]备用。
5、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩[面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。],然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。