1、面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、猪肉馅[肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。]适量、料酒适量、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]适量、盐适量、韭菜适量、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]适量、油适量、黑芝麻[黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]适量、小葱适量。
2、将面团盖上纱布，醒5-10分钟。
3、猪肉馅加料酒、生抽、盐拌匀腌制10分钟。
4、韭菜洗净切丁，倒入肉馅中翻拌均匀。
5、肉馅加入五香粉、油搅拌均匀。
6、面团切成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成面皮。
7、面皮中加入适量的肉馅，包成包子。
8、热锅放包子，小火煎至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。
9、盖上锅盖，水开后调成小火煎10分钟。
10、水快干时洒入黑芝麻、小葱末，收汁出锅。