1、主料：豆角[豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。]200克，火腿[火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。]1根，黑玉米1根。辅料：葱蒜适量，生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]5克，蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]5克，食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]1茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]，鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]1茶匙。
2、将豆角和火腿切成丁状，黑玉米洗净退下玉米粒[玉米粒，别称粟米粒。]。
3、炒锅热油爆香葱蒜，倒进黑玉米粒进行翻炒。
4、再倒进豆角丁翻炒，烹入生抽蚝油食盐和鸡精，加入少量清水翻炒。
5、最后倒进火腿丁翻炒均匀即可。