今天冷知识百科网小编 黄不敏 给各位分享菜椒炒鸡蛋的做法有哪些的知识，其中也会对青椒炒蛋的做法与步骤？(蛋炒青椒怎么做)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
青椒炒蛋的做法与步骤？
步骤 1、青椒切块，鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。
步骤 2、锅热下油，青椒撒盐翻炒断生。
步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅，然后改小火煎蛋，适时翻边，油干了要及时加油，别糊锅啦。
步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了，炒香，再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。
青椒炒鸡蛋的正宗做法**？
第1步、青椒去籽，直接整个青椒从尾部开始切不规则形状（翻动青椒切），鸡蛋放盐打散待用，注意：几个青椒就用几个鸡蛋。
第2步、温热锅入油（如果你的锅刚洗过，烧干之后转最小火让锅的温度降一降再放油），倒入鸡蛋用中火煎凝固，注意：鸡蛋是要煎厚，不是要摊薄，底部凝固之后用锅铲把鸡蛋一边翘起来，让表面没有凝固的鸡蛋液流到底部，如此反复直到鸡蛋液全部凝固，
第3步、然后翻面划烂捞出待用。煎好的鸡蛋应该是亮**，无任何焦色才算好。
第4步、锅中重新入少油，放入干辣椒小火煸香，放入切好的青椒、盐转大火快速翻炒到青椒表面起少许皮，
第5步、倒入鸡蛋继续大火快速翻炒，直到青椒表面有明显的白皮，即可出锅。注意：放入鸡蛋之后一定要大火翻炒，用大火把鸡蛋里面的鲜味逼出来，这样青椒的味道就会更好。
青椒鸡蛋的做法？
这道菜做好后是色香味俱全超爱吃得一道菜。我喜欢鸡蛋青椒放一起炒这是个人爱好！青椒切丝切好放一边备用，在打三个鸡蛋放盘里，加点爱吃的料青椒放鸡蛋面一起搅拌均匀，起锅烧油，油热下锅好吃的青椒鸡蛋出锅啦！看着都有食欲！爱吃的也这样做吧！
青椒鸡蛋一起炒做法？
配料：青辣椒300克、鸡蛋3个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺烹饪步骤：1．准备青辣椒和鸡蛋2．辣椒去去籽和筋3．将辣椒斜切成段，葱切末4．鸡蛋加入一点盐打散5．锅热油，爆香葱末6．倒入蛋液7蛋液凝固后快速划散后盛出8．锅中底油放入辣椒翻炒9.加入白糖10.放入白醋翻炒11.11．加入盐调味12．最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了
青椒炒鸡蛋怎么做有汤？
主料：鸡蛋200克青椒100克
调料：猪油（炼制）20克盐3克味精2克香醋5克大葱10克各适量青椒炒鸡蛋的做法：1.将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝；2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；5.放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。更多青椒炒鸡蛋信息见薄荷网食物库
尖椒末炒鸡蛋怎么做？
青椒沫炒鸡蛋】
原料：青椒1个、鸡蛋3个、食用油适量、盐一小勺；
制作过程：
1、准备青椒和鸡蛋，我家因为孩子们都不能吃辣，所以我用的这种甜菜椒，如果能吃点辣的话，用尖辣椒会更好吃；
2、先把青椒去籽，再切成丝；
3、再切碎成青椒沫；
4、准备一个大碗，把切好的青椒沫放进去，再把鸡蛋敲在碗里，最后放上一小勺的盐；
5、用筷子搅拌均匀；
6、炒锅上火烧热，放入适量食用油，等油温热后，再把拌好的青椒蛋液倒进锅里；建议使用不粘锅，这样防粘效果好一些，也可以少放油。
7、先不动锅，等底部的蛋液凝固。我炒鸡蛋喜欢把鸡蛋炒的老一点，让炒出来的鸡蛋有点发焦黄，如果想要嫩一点的，可以适当翻动一下；
8、翻炒均匀，让蛋液全部凝固炒成块，就可以出锅了；
9、一盘香喷喷的青椒炒鸡蛋就做好了，绝对的零厨艺，营养好吃还下饭，即使你不会做饭，想要给家人小露一手，也能轻松搞定这道家常菜。
辣椒炒鸡蛋什么时候放盐？
炒辣椒的时候，辣椒刚断生就放盐。具体操作如下:准备200克辣椒，洗好切成块状，两个鸡蛋打入碗内搅散，锅里倒入少许油烧热炒鸡蛋，鸡蛋熟了盛出盘内，锅内再倒油烧热下辣椒炒成断生就放盐，再放入鸡蛋翻炒几下出锅就成，这样菜椒和鸡蛋都均匀受盐，吃起来可口。
青椒炒鸡蛋需要焯水吗？
要青椒要加盐事先进行焯水后同鸡蛋液一起混合搅拌。目的是让青椒更脆嫩,颜色更鲜绿,易入味易熟,关键是能让鸡蛋液很好地包裹在青椒上,吃起来口感更佳,色彩更诱人,增加食欲感!青椒炒鸡蛋的做法：材料：鸡蛋5个，青椒300克、红椒2个、食用油、生抽、白醋和盐各适量做法：1、青红椒洗净去籽，切成长短合适的青红椒圈备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入少量清水，滴几滴白醋后，用筷子快速朝一个方向搅散搅匀。这一步很重要，加入少量水的目的就是让鸡蛋更鲜嫩，色泽更亮丽；加入几滴白醋的目的就是去除鸡蛋的腥味，但是不能加多，否则就有酸味。3、起锅加水烧开，放入青红椒和1勺食盐后，焯水煮1分钟捞出备用，这一步也很重要，这样做的目的就是让青椒颜色更亮，而且先入底味，再就是减少在锅内的停留时间，容易熟。
4、把焯好水的青椒放入盆中，倒入搅拌好的鸡蛋液后，加入适量生抽，再次搅拌均匀。5、锅内加入适量食用油，烧至4成热时，倒入鸡蛋和青椒的混合液，用小火煎至快定型时，用锅铲搅散后炒匀，加入食盐后，翻炒10秒左右即可出锅。
青圆椒炒鸡蛋的家常做法
1青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加入少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。2鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。3少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。