今天冷知识百科网小编 杜碧之 给各位分享番茄鱼片的材料有哪些做法的知识，其中也会对西红柿鱼片王刚？(西红柿溜鱼片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
西红柿鱼片**？
食材清单
番茄一个 、 鱼 、 柠檬 、 葱 、 姜
烹饪步骤
1，将鱼处理干净后用姜和料酒腌制十五分钟去腥。
2，不粘锅烧热放油
3，鱼放进去中火煎至底部焦黄，翻面
4，淋一勺自制辣酱，没有也可以用辣椒面，或者不吃辣也可以不放。
5，去皮后的番茄碎放进去，淋两勺生抽，半勺糖，一点点盐。
6，加适量水没过鱼身
7，大火煮
8，煮至汤汁收的差不多放进去柠檬片。柠檬有去腥的作用，鱼吃起来也会很清新
9，收汁即可出锅
正宗重庆番茄鱼做法**？
主料:草鱼半条，西红柿一个
辅料:
香葱末一勺，番茄酱一大勺，油一勺，盐一撮，葱姜蒜末各半勺，水淀粉一勺，干淀粉两勺。
步骤1
草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去。
步骤2
切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味。
步骤3
锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出。
步骤4
锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味，
步骤5
倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱。
步骤6
加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡。
步骤7
倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，撒入香葱末即可出锅。
番茄鱼片的家常做法**？
1/4
鱼片100克，香菜20克，油20克，盐10克，鸡精10克，番茄200克，胡椒粉10克，姜丝20克，葱丝20克，淀粉10克。
2/4
番茄切丁，鱼片加入淀粉搅拌，香菜切段，锅中倒油，放入香葱爆香，加入番茄。
3/4
加水，加调料放入鱼片，出锅撒上香菜即可。
李二鲜鱼番茄鱼做法？
1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了；浓浓的汤浸着白**嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！
番茄鱼家常做法**？
一、将切好的黑鱼加入料酒、盐、淀粉，用手抓匀，腌渍15分钟 二、将番茄切成小块，下入热油锅里 三、小火将番茄炒出沙和汤汁，再加入一定量的热水，加入姜片 四、加入腌好的鱼片，加白糖，盐，番茄酱，根据自己的口味来，中火烧 五、加点葱段，味精即可
綦江番茄鱼片的正宗做法？
用料：番茄 1个，龙利鱼 1块，生姜 适量葱花 适量，盐 适量，油 适量，番茄酱 1大勺做法步骤1、龙利鱼1块，番茄1个2、龙利鱼切片（不要太薄了，太薄了容易碎）加1个蛋清，10克玉米淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右，锅中加水大火煮开，改小火，把鱼片少量多次的下入锅中，汆烫至变色捞出3、西红柿去皮切碎，葱姜切碎4、锅底放入少许油，倒入葱姜炒香5、倒入西红柿6、西红柿炒出汁后，加50克番茄酱，1克盐，翻炒均匀，加入适量清水7、倒入鱼片，轻轻翻炒，不要使大力，容易把鱼片弄碎8、大火烧2分钟左右即可