1、豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]和青菜[青菜（学名：Brassica chinensis L.），又名小白菜、油菜、小油菜。]一起做好吃。
2、准备食材：豆腐，小青菜，大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]，蒜，豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]，水，淀粉等。
3、豆腐切成均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]的方块，大葱和蒜切片，锅中倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]适量油，烧至八成热时，将豆腐依次入锅，炸至两面金黄。
4、炒锅中倒油，油热至六七成热，将蒜葱和豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜，翻炒均匀至青菜炒熟，倒入水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]勾芡即可出锅。