今天冷知识百科网小编 苗痴风 给各位分享东星斑有哪些做法简单的知识，其中也会对锅仔东星斑鱼做法？(东星斑鱼汤做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
锅仔东星斑鱼做法？
材料: 活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克，秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量。
做法: 1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。 2、金针菇、青笋氽水，入盘中垫底。西兰花氽水、装盘。 3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形，放入汤内煮至入味，捞出沥去汤汁，摆在西兰花上，用原汤收汁打芡，淋在鱼片上即成。
红东星石斑鱼的正宗做法？
1/10 红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。 2/10 把鱼切２段，用１茶匙盐和２茶匙料酒腌１０分钟。3/10 姜切片，葱切葱花备用。4/10 热油锅，把姜片爆一下。5/10 把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。 6/10 翻面再煎一会。 7/10 把生抽，糖和料酒调匀。8/10 倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧８分钟。9/10 迅速撒上葱花再虚焖２分钟即可。10/10 咸香滑嫩，多吃不怕胖。
冻过的东星斑做法？
豆酱煎煮东星斑
主 料： 东星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克
配 料： 盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清
做 法： 1、芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。3、烧红锅落油250毫升约100度热，把斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟
爆炒东星斑的正宗做法？
做 法： 1、芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。3、烧红锅落油250毫升约100度热，把斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟。
冻东星斑做法？
东星斑做法比较多如：秘制烧汁焗东星斑、珠帘东星斑、酸汤明炉东星斑、清蒸东星斑、虎菌星斑卷、鸡汤汆星斑等。清蒸东星斑做法：1、在锅中放入水煮开、倒入料酒、盐、葱花、姜、煮开、再将东星斑放入、大概十来分钟出锅。2、煮东星斑的期间可以将适量葱、辣椒、姜、切成丝。3、把东星斑倒入盘中、然后上面撒上切好的葱、辣椒、姜丝即可。
东星斑炖鱼的做法？
用料：东星斑一条、姜 3片、料酒 1勺、葱 1段、盐 1茶勺、鸡精 1茶勺、胡椒 适量、*参 1小块、蒜 1瓣鲜美可口的东星斑鱼汤的做法步骤1、东星斑切块
2、准备好食材
3、烈姜油，下鱼段，煎久点，双面变色
5、加入水，过鱼身，加入食材，盖锅炖15分钟左右，下调味最后加点点缀
6、如果没有胡椒，可以加个辣椒下去，提高鱼汤的层次
东星斑炖汤做法？
用料：东星斑一条、姜 3片、料酒 1勺、葱 1段、盐 1茶勺、鸡精 1茶勺、胡椒 适量、*参 1小块、蒜 1瓣东星斑鱼汤的做法步骤1、东星斑切块2、准备好食材3、烈姜油，下鱼段，煎久点，双面变色4、加入水，过鱼身，加入食材，盖锅炖15分钟左右，下调味最后加点点缀5、如果没有胡椒，可以加个辣椒下去，提高鱼汤的层次
翅汤浸东星斑做法？
用料：东星斑一条、姜 3片、料酒 1勺、葱 1段、盐 1茶勺、鸡精 1茶勺、胡椒 适量、*参 1小块、蒜 1瓣鲜美可口的东星斑鱼汤的做法步骤1、东星斑切块2、准备好食材3、烈姜油，下鱼段，煎久点，双面变色5、加入水，过鱼身，加入食材，盖锅炖15分钟左右，下调味最后加点点缀6、如果没有胡椒，可以加个辣椒下去，提高鱼汤的层次