香酥红薯片的做法？(香酥红薯片的做法窍门)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编万静刀给各位分享中国的薯片做法有哪些的知识，其中也会对香酥红薯片的做法？(香酥红薯片的做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

香酥红薯片的做法？

1.挑选新鲜红薯，除了霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，**后便可包装出售。

自制薯片怎么做简单又好吃？

香酥红薯片的做法？

原料：土豆2个，盐，油，玉米淀粉，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉做法：1 土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）2 用清水洗去表面的淀粉3 锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）4 捞出过凉水晾干5 在晾干的土豆片里筛入淀粉6 裹好淀粉的土豆片7 锅里放油，6成热后放入土豆片炸8 炸至金**捞出沥干油9 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可

云南正宗炸薯片做法？

植物油适量步骤1选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃，我买到了哦！将红薯去皮步骤2切成均匀的薄片，越薄越好步骤3并放在太阳光下晒约1个小时左右步骤4将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金**捞起沥油即可

辣子薯片的做法？

食材清单：土豆400g，辣面35g，花椒面35g，白芝麻粉18g，盐适量，糖适量，菜籽油适量。
1、首先将去皮的土豆切成一毫米的薄片，接着放入沸水中，氽烫30秒左右，捞出沥干，土豆片要完全风干，直至彻底干燥才算完成。
2、然后大火烧热菜籽油，到180度左右。
3、随即放入风干的土豆片，炸至金黄膨胀，迅速捞出沥干。
4、接着来做麻辣调味粉，将辣椒面、花椒面和熟的白芝麻粉，按照2：2：1的比例，混合均匀。5、在竹篾上铺好土豆片，撒适量的麻辣调味粉，上下晃匀，再撒一层盐和糖，继续颠匀，麻辣薯片就做好了。

商用薯片的做法？

原料more土豆 (两个)油 (适量)盐适量糖粉少许味精少许孜然粉适量五香粉适量辣椒粉适量
1/首先把土豆削皮，然后用削皮刀把土豆切成条的样子。2/在水中洗两遍，充分把表面淀粉去掉。3/水中加盐，然后把土豆焯一下水。4/土豆焯好水捞出来，在凉水中过水，然后捞出来沥干水分。5/在土豆表面均匀撒上淀粉。6/放入油中炸熟，用吸油纸吸干表面的油。7/把盐、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起搅匀，然后再把调料放到筛子里，均匀的筛到土豆表面，我们的薯片就做好了。8.美味又好吃的商用薯片的做法完成开吃了。

盼盼薯片的做法？

主料土豆1个调料食盐适量胡椒粉适量孜然适量五香粉适量做法1.土豆洗净后去皮，切薄片2.控干土豆片上的水分（我的做法是用干净的纱布擦拭土豆片上的水分）3.将土豆片摆盘（如果是烤盘，可以放一层油布，更有利于烤好后取下来）4.均匀的撒上自己喜欢的调料，喜欢**的直接撒点食盐即可5.烤箱预热，130度5分钟翻面继续烤3分钟即可

薯片怎么做成的？

食材准备大土豆2个、独蒜1个、小葱1根、盐少许、孜然粉适量、色拉油500毫升做法步骤1 准备的2个大土豆。2 用削皮工具削成薄片。
孜然薯片做法步骤3 削好的土豆片用水冲去淀粉，沥水待用。4 油锅5成热下土豆片炸。5 用锅铲翻动，受热均匀。6 炸至金黄酥脆，捞出沥油。7 锅底留少许油炒香蒜粒，把炸好的土豆片倒入锅里，给少许的盐，适量的孜然粉和葱花。用小火炒匀。8 起锅装盘，晾凉更酥脆。

怎么用电饼铛做出黄瓜味的薯片？

很久没有吃薯片了，最喜欢吃的是黄瓜味的乐事薯片，一股清新的香味，好吃到舔手指，每次去超市都会买上那么几袋，嘴馋的时候过个嘴瘾。
闲在家里久了就想做美食来打发时间，今天在家捣鼓黄瓜味薯片，想不到第一次做就非常成功，酥酥脆脆，味道和外面卖的不相上下，而且不用油炸，自己做干净卫生没有添加剂，一个土豆做了四个烤盘的量，做这薯片要有一定的耐心，跟着我一起来学吧。
【食材】
土豆黄瓜面粉盐
【做法】
第一步：一个土豆削片上锅蒸15分钟，筷子能戳进去土豆就是熟了，用叉子把蒸熟的土豆压成泥，要保证压到没有颗粒。
第二步：半个黄瓜削皮后切小块，放入榨汁杯中加一碗水榨成汁，土豆泥里加一勺面粉和一勺盐，再倒入适量的黄瓜汁，边倒边搅拌，搅拌至面糊顺滑黏稠状，黄瓜汁要慢慢倒，不能一次性倒完。
第三步：把面糊用小勺舀到电饼铛里，压成小薄饼，一面好了在煎另一面。