今天冷知识百科网小编 荆慕河 给各位分享厚白肉有哪些好听的歌的知识，其中也会对口水白肉做法？(口水肉的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
口水白肉做法？
带皮猪后腿肉350克。
配料
小黄瓜长条片200克、敲蒜泥50克、小红米椒10克、香菜末20克、香葱末20克、花生碎15克、熟芝麻5克。
调料
蚝油10克、米醋50克、陕西辣椒面5克、酱油20克、糖2克、味精3克、盐2克、煮肉汤50克。
加工
1.将带皮猪腿肉皮朝下煎至金**，清洗干净备用。
2.用打皮刀将小黄瓜刨成片，用冰水冰一下备用。
3.熟带皮后腿肉切厚0.3厘米、宽5厘米片备用。
烹调
1.锅内加水，放入带皮猪后腿肉沸水煮制15分钟（中间撇去浮沫），加料酒100克、葱100克、姜片60克，小火煮40分钟左右，煮好后放凉，再放入冰箱冷藏2小时备用。
主料
带皮猪后腿肉350克。
配料
小黄瓜长条片200克、敲蒜泥50克、小红米椒10克、香菜末20克、香葱末20克、花生碎15克、熟芝麻5克
烹调
1.锅内加水，放入带皮猪后腿肉沸水煮制15分钟（中间撇去浮沫），加料酒100克、葱100克、姜片60克，小火煮40分钟左右，煮好后放凉，再放入冰箱冷藏2小时备用。
2.将切好的后腿肉均匀摆放在黄瓜片上面。
3.将小红米椒、陕西辣椒面搅拌在一起，内放花椒油10克、红油30克烧热浇在上面。
4.将浇油的辣椒面和蒜泥拌在一起，放蚝油10克、米醋50克、熟芝麻5克、香葱末20克、花生碎15克、酱油20克、味精3克、盐2克、煮肉汤50克搅拌均匀，均匀浇在猪肉上，撒上香菜末即可。
**水煮白肉做法？
食材:五花肉600克，是大蒜，小葱，生姜，小米辣，红辣椒面，胡椒粉，白芝麻，生抽，耗油，陈醋，盐，鸡精，白糖各适量。
第一步，把新鲜的五花肉放到锅中，加入清水没过肉，加入生姜片，葱段，加一勺盐，加两勺料酒去除肉腥味。大火烧开再转小火煮8分钟左右，拿一根筷子能扎穿肉即可。煮熟后捞出过凉水，然后把五花肉切成薄片。
第二步，调制料汁:准备一个碗，将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成姜末，小葱切成葱花，小米辣切碎，放到碗中。加一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺盐，一勺鸡精，撒上少许胡椒粉。然后淋上热油，大蒜的香味激发出来。再加入两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，加入少许白糖，充分搅拌均匀就好了。最后将料汁均匀浇在肉片上即可。
水白肉家常做法？
第1步.五花肉洗净后，皮朝上放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）
第2步.大火煮开后，转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)
第3步.煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片
第4步.将所有调料（腌韭菜花、红腐*汁、蒜末、香葱末、香菜碎、酱油、辣椒油、香油）放在一起拌成调味汁，浇在肉片上，再撒少许香菜末作点缀
五花白肉粉的做法？
原料: 带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
做法:
1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
五花肉米粉
2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微**，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
小贴士:
1、猪肉要新鲜，一定要收拾干净;
2、拌猪肉时可加入少许腐*和腐*汁;
3、蒸猪肉用的碗 ，以能码下所有的猪肉片为好，成粉蒸肉。
白肉切薄片方法？
1. 首先准备一块整齐的白肉，去掉外层筋膜和多余的脂肪。
2. 将白肉切成约1厘米厚的厚片。
3. 将每块白肉片放在砧板上，并用刀子沿着肉纹切成薄片。建议切片时坡度不超过45度，这样切出的肉片才能更加均匀。
4. 切完之后，用刀切几刀交叉剁打，让肉质更加松软。
提示：切片时刀要保持锋利，切片时手要稳，即使切出的厚度不够，也不能用力过猛，以免破坏肉质。