凝固和固体的作用有那些？

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凝固和固体的作用有那些？

琼脂在固体培养基中的作用：琼脂化学结构稳定，不易被菌丝分解利用，在培养基中仅起凝固剂的作用，其在96℃时融化成液体，**到45℃以下即重新凝固。琼脂作为凝固剂的优点：由于用琼脂配制的固体培养基清晰透明，便于观察菌丝的形态，故成为常规斜面域平板培养基不可缺少的材料。其用量因使用季节、目的和琼脂本身质量的不同而异。

凝固剂凝固机理？

凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。凝固剂主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。是使食品中胶体（果胶、蛋白质等）凝固为不溶性凝胶状态的食品添加剂，又被称为组织硬化剂。琼脂是固体和半固体培养基常用的凝固剂。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。

凝固实验装置及原理？

凝固点的实验的基本原理是物质在液固混合状态下的温度为该物质的凝固点,而实际在实验中,样品温度一直下降,下降到凝固点的时候因为分子间力的作用却不会马上出现固体状态,当出现固体状态的时候的温度已经低于了凝固点,因为固体状态的出现,开始有大量的液体成为固体状态这个凝固的过程会放热,温度会回升,回升到最高点的时候固液达到一个动态平衡,这个时候的温度就为该样品的凝固点,所以回升到最高点的温度作为样品的凝固点。

什么东西能很快凝固？

根据你要求的凝固时间往水泥中加适量的速凝剂就能起到快速凝固作用。水泥，俗称洋灰、红毛泥、英泥，用于土木工程上的胶结性材料的总称，依照胶结性质的不同，可分为水硬性水泥与非水硬性水泥，诞生于1824年，是当今世界上最重要的建筑材料之一。中国称水泥作红毛泥是因为水泥从外国引入，而外国人被称为红毛。水泥的种类繁多，按其矿物组成分为硅酸盐水泥（又名波特兰水泥，Portland Cement）、铝酸盐水泥、硫铝酸盐水泥、氟铝酸盐水泥、铁铝酸盐水泥以及少熟料或无熟料水泥等。而按其用途和性能又分为通用水泥、专用水泥和特种水泥三大类。

凝固（solidification）指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体。是物质从液相变为固相的相变过程。液态晶体物质在凝固过程中放出热量（称为凝固热，其数值等于熔化热），在凝固过程中其温度保持不变，直至液体全部变为晶体为止。

水泥凝固的原理是什么？

没有水泥凝固的原理是什么，只有以下答案，通常情况下，如果出现了这种正常的状况，出现了非正常现象，水泥由石灰石、粘土、铁矿粉按比例磨细混合，然后进行煅烧，一般温度在1450度左右，煅烧后的产物和石膏一起磨细，按比例混合就形成了水泥。水泥凝固的原理是什么？
水泥加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。

能使水泥马上凝固的添加剂是什么？

能使水泥马上凝固的添加剂是速凝剂。1、速凝剂：掺入混凝土中能使混凝土迅速凝结硬化的外加剂。2、特性：粉状固体，其掺用量仅占混凝土中水泥用量2%～3%，却能使混凝土在5min内初凝，10min内终凝。以达到抢修或井巷中混凝土快速凝结的目的。是喷射混凝土施工法中不可缺少的添加剂。3、作用：加速水泥的水化硬化，在很短的时间内形成足够的强度，以保证特殊施工的要求。