1、白背[白背，是指表面干燥后呈白色的土壤， 语出北魏贾思勰的《齐民要术·大小麦》；也指药草名。]叶根[ ...]猪骨汤 是一道药膳，属于粤菜系。白背叶根性[根为能生之义，人性具有生善业或恶业之力，故称为根性。]平，味甘[味甘是指某一种草药或动物性、植物性食物等对人的味觉感受器**后在味觉中枢引起的甘甜的感觉。]、微苦[微苦，主治：男女诸风。]，具有清热[清热是中医名词。]、利湿、固脱、清瘀的功效[功效，汉语词汇。]。
2、白背叶根性平，味甘、微苦，具有清热、利湿、固脱、清瘀的功效。中医各家都认为它能治肠炎、肝炎、脾肿、赤眼、脱*、疝气、淋浊、白带、喉蛾等。以它煲猪骨，其汤虽略带中药气味，但能舒肝解郁、健脾利水，十分适合于时下气候进饮。