1、把准备好的甘蓝[甘蓝（学名：Brassica oleracea）是十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。]用手撕好洗净。
2、把油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。
3、再放入干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]和蒜爆香。
4、把甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。
5、主要价值：羽衣[羽衣，释义有以羽毛织成的衣服；常称道士或神仙所著衣为羽衣；道士的代称；轻盈的衣衫；指《霓裳羽衣曲》等。]甘蓝在华东地带为冬季花坛[花坛是在一定范围的畦地上按照整形式或半整形式的图案栽植观赏植物以表现花卉群体美的园林设施。]的重要物种，观赏期长，叶色鲜艳。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花[鲜切花又称切花，是指从**植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。]销售。甘蓝营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在***肚子里成长起来。]很丰富如优质蛋白，纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体[体育作用于个体的功能之一。]。