扁豆煮饭怎么做好吃呢?
准备材料： 主料：扁豆250g，大米500g。 调料：食盐适量，调和油适量。 淘洗大米： 将大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的水。 处理扁豆： 将扁豆横切成带状。 炒扁豆： 锅中放油，油热后放入切好的扁豆，加入适量的盐，翻炒至扁豆6分熟。注意火候，不要炒得太熟。
处理食材 扁豆撕去两侧老筋，掰成3-4厘米的段，洗净沥干。五花肉切薄片（用腊肠可切片），洋葱或大蒜切末。大米洗净后浸泡20分钟，沥干备用（泡米水可留作煮饭）。 炒香配料 热锅冷油，下五花肉煸炒出油脂（若用素版，直接放油）。加入洋葱/蒜末爆香，再倒入扁豆中火翻炒2分钟至断生。
清水：适量，用于煮饭。制作步骤 准备食材：将扁豆洗净，去掉两端及筋络，切成约1厘米长的小段；胡萝卜去皮切丁；洋葱切丁；大蒜和生姜分别切末备用。
将混合好的食材转入电饭锅，加入与平时煮饭等量的水（约覆盖食材1厘米）。启动煮饭模式，完成后焖10分钟再开盖，拌匀即可食用。关键技巧 腌制去腥：里脊肉用料酒和生姜腌制可去除腥味，提升鲜嫩度。火候控制：炒制扁豆和香菇时需中火快炒，避免出水影响口感。
做法：大米淘洗好，扁豆去老丝，洗后切小片。我煮了约500克米，午餐2个吃，晚上3人吃，蔬菜与肉用量可多些少些，大米可以比平时多放一些。五花肉切片或是切丁，焖饭需要有些猪油更香，如果不喜欢可以选为瘦肉。但也需要下锅炒一炒去腥，然后可以用来焖饭。备好姜丝、葱花、少许蒜头。
扁豆怎么炒好吃又简单
1、洗扁豆角 洗扁豆角就简单多了，找个大盆儿，放点儿清水，把扁豆角放进去。泡一会儿后，把扁豆角捞出来，轻轻搓一搓，把那外面的皮儿和农药残留都洗掉。 炒扁豆角 先给锅里加点油，把蒜末和姜末丢进去，用铲子搅一搅，。然后，把切好的扁豆角放进去，快快翻炒起来。
2、清炒紫扁豆预处理：摘除豆筋后洗净，焯水1分钟去除豆腥味，沥干备用。爆炒：热油爆香蒜末，倒入扁豆大火快炒，加盐、生抽调味。紫色扁豆易熟，翻炒至全部变色即可出锅，保留脆嫩口感。紫扁豆炖五花肉食材搭配：五花肉切片煸炒出油脂，加入葱姜、甜面酱或酱油提味。
3、扁豆炒制好吃又简单的方法主要有以下几种：豆腐烧扁豆 原料：北豆腐、扁豆、干辣椒、植物油、酱油、淀粉、盐、味精、大葱、姜。做法：豆腐切块煎黄，扁豆择洗干净，辣椒切块。炒锅内加油烧热，煸炒葱姜末和辣椒，加入扁豆炒熟，再倒入豆腐，加少许水、精盐、酱油调味，用水淀粉勾芡，加味精即可。
4、烹饪步骤 煸炒肥肉：开小火，将肥猪肉块放入锅中煸炒出油脂，直至肥肉呈焦**。炒瘦肉：将瘦肉块倒入锅中，翻炒至6分熟（表面变色但未完全熟透）。加入配菜：放入青椒丝和蒜末，翻炒至5分熟（青椒稍软，蒜香释放）。炒扁豆：将扁豆段倒入锅中，大火快速翻炒。
5、蒜香炒扁梅豆（快手经典）材料：扁梅豆300g、大蒜4瓣、干辣椒2个（可选）、盐、生抽、糖少许 做法： 扁梅豆撕去两侧老筋，掰成段，洗净沥干；大蒜切末，干辣椒剪段。 热锅冷油，爆香蒜末和干辣椒，转大火倒入扁梅豆快速翻炒至表皮微皱（约3分钟）。
6、家常菜扁豆炒蒜薹是一道色香味俱全的菜肴，不仅营养丰富，而且简单易做。
教你怎么做好做又好吃的扁豆焖面
加水焖煮加入和菜持平的清水，煮开后盛出一小碗菜汤备用。焖面在菜上放面条，中间留个小窝作为出气孔，盖锅盖焖十五分钟。拌面关火后，有些面条可能稍结块，不要着急。倒入预留的那碗菜汤，很容易就能将面条拌开。享用美食拌匀后的扁豆焖面色泽诱人，可配上一碗西红柿鸡蛋汤，就着蒜瓣儿一起食用，口感更佳。
扁豆洗净后用盐水泡一会儿 炖牛肉的牛肉汤准备好 冰箱里拿出面条准备好 蒜末扁豆切丝 热锅凉油 放入扁豆煸炒变色 放入生抽适量煸炒入味 放入牛肉汤 煸炒一会儿，再加入适量清水。
方法步骤食材处理：将细面条准备好，扁豆洗净掰成小段，蒜切成沫，泰椒切成段，葱切成段（出锅前撒多多的葱末蒜末拌匀更好吃）。煸炒五花肉：锅热后倒入适量油烧热，放入五花肉煸炒，待五花肉变色后放入十三香。
处理肉片（可选）：淀粉抓一下猪肉片，再倒点生抽，然后油锅葱花炝锅倒入肉片翻炒至出油，将肉片取出待用。若偏好素食，可跳过此步骤。煸炒扁豆：将洗好的扁豆倒入油锅中煸炒，几分钟后倒入黄豆酱油、生抽和蒜末，并加冷水没过扁豆，上面铺上蒸好的面条。
扁豆焖面做法如下：准备食材：扁豆一斤、五花肉适量、面条适量、老抽、姜葱蒜、色拉油适量。蒸制面条：将面条放入锅中，加入适量色拉油拌匀后蒸熟，蒸好后过一下冷水，面条会更筋道。处理食材：将扁豆洗净去筋，掰成小段；五花肉切片；姜葱蒜切末备用。
豆角怎么做好吃
婆婆给拿来好多自家种的豆角，太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，东西还不浪费，一举两得。话不多说，好吃又最简单的冻四季豆具体做法如下： 用料： 四季豆 500g、五花肉 200g、潮汕沙茶酱 2匙、红糖 2匙、味精 10g、盐 3g、大蒜 8瓣。
根据我的经验，干豆角好吃的做饭有干豆角炖肉、干豆角炒肉、干豆角烧排骨、干豆角炖豆腐、干豆角炒腊肉等，大家可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。
主料：瘦肉、扁豆角、蒜头、黄豆酱、生抽。辅料：黄豆酱、生抽。瘦肉切丝，放料酒生抽腌制，十分钟左右。扁豆角切好。蒜瓣摁扁。炒肉，多放油，炒成白色，盛出备用。洗锅，放油，冷油下黄豆酱，油热爆香蒜瓣。扁豆角下锅，翻炒。黄豆酱跟扁豆角炒制一会儿后，加水。
土豆1个，胡萝卜1根，豆角1把，小葱蒜瓣适量，生抽2勺，盐1小勺，鸡精少许。 步骤： 将土豆削皮切片，用清水冲洗后装盘备用，胡萝卜洗净切片，小葱切段，蒜瓣切片。 锅里下油，葱蒜爆香，放豆角煸炒2分钟至变色，放入切好的土豆片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。 盖上锅盖，转小火焖5分钟左右。
我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。把晾好的花椒水倒在腌菜坛中，豆角和辣椒一起放到坛中，让花椒水把豆角没过放在*凉的地方腌制，一周后豆角就能腌好。
吃炒牛肉剩了一块儿牛肉，抓他来做臊子明天吃面！作为一道健康而又美味的食物，牛肉臊子还是比较有名的。话不多说，好吃又最简单的正宗太谷饼具体做法如下： 用料： 牛肉（肥瘦相间） 一块儿， 豆角 200克，胡萝卜 半根，豆腐 1块，酱油 一小勺，盐 10克， 生抽 1勺 。
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