1、准备材料：土豆2个，青、红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]各1个、蒜几瓣、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]一根、花椒一小捏、盐1茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]、辣椒油1汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]、油3汤匙、醋3汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
2、青红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。
3、土豆刮皮，切片切丝。
4、放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。入。
5、开水锅焯烫半分钟[《半分钟》是一款IOS平台的应用。]即可，不要超过一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。
6、沥干水分，放上切碎的蒜末备用。
7、锅里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。
8、加青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，香油拌匀即可。