1、调料：羊肉[羊肉，性温。](瘦)300克，香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]10克，白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]300克，大葱25克，姜5克，盐6克，味精3克，酱油5克，料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]15克，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]2克，香油15克。
2、将香菜洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝[用料材料 用量萝卜80g做法1. 晒干 1...]；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
3、将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊**，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
4、另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊**萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。