今天冷知识百科网小编 程夏容 给各位分享明虾鸡爪煲有哪些配菜做法的知识，其中也会对福建鸡爪煲的正宗做法？(福建鸡爪煲的正宗做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
福建鸡爪煲的正宗做法？
主料鸡爪500g辅料川粉150g生姜适量东古酱油4匙蚝油1匙料酒适量桂皮1小块八角1-2个干红辣椒2个青藤椒20粒食用油少许食盐少许简单下饭鸡爪煲的做法步骤1.锅中水开，放两片姜片，一点盐，一匙料酒，下剪过指甲的鸡爪煮出浮沫后，用清水洗净，对半剁开后备用。2.锅中放少许油，下姜片炒香。3.倒入鸡爪，炒干水份。4.下东古酱油。5.下蚝油。6.下八角，桂皮，干红辣椒。7.翻炒均匀后倒入清水煮开。水要盖过鸡爪。8.煮开后倒入砂锅中，加入少许青藤椒和1匙料酒。中火煲15分钟。9.下川粉，再煮5分钟。10.撒入葱花起锅啦！小窍门&温馨提示鸡爪要煲到软烂哦，这样即入味口感又好！吃得较咸的朋友可以适当加点盐调味。
家里没川粉的，也可以放些红薯粉条，因为这个汤汁特别有味，放些粉条下去，吸入汤汁后，粉条会变得非常美味哦！ 个人在家就是这么做的
芋荷苗虾仔煲的正宗做法？
主料明虾300克 鸡爪500克 辅料土豆一块 冬瓜少许 娃娃菜半个 排骨粉 豆瓣酱 龙虾调料 海鲜酱 麻辣鲜 香叶 茴香 花椒 干辣椒 姜蒜 黄酒 盐 糖 生抽 葱 明虾煲的做法步骤1. 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备2. 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。3. 鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。4. 另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。5. 这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！
明虾煲的做法？
准备原料：明虾200g、马铃薯丁(脱水)150g、禧运年切片年糕200g、姜5g、料酒15ml、生抽5ml、老抽5ml、蚝油15ml、香菜20g1、把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟2、取出后对切待用3、把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒4、然后倒入切成条的土豆条翻炒5、加入适量的清水6、再加入生抽、老抽、蚝油7、然后倒进砂锅里烧开8、把鸡脚与料酒放进去煲五分钟9、把明虾在油锅里炒一下10、放进砂锅里，一起烧五分钟11、再加入年糕条12、烧至年糕变软，然后加入香菜即可