1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕。
2、在烘焙饼店开业前应该准备办理一些**：营业执照[营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。](工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证[通信术语中的许可证指的是ISP(互联网服务提供商）许可证和ICP（互联网内容提供商）许可证。](当地卫生局[卫生局，是地方各级医院的主管部门。])、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队[**消防大队（应急救援大队），是**机关为负责一个县（市）级辖区的公共消防安全和人民生命财产安全而设立的专门消防机构，是**部消防局下属的**消防**的营级建制**，维护地方稳定和社会发展。])、个人健康证[健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。](当地卫生局)。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机[和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。](搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。
4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。(别忘记[鬼才词曲创作人歌手王溢携手内地新生代民歌小天后刘阿颖跨界合作推出RAP既为说唱乐风格歌曲《别忘记》,此次,为了满足喜欢《别忘记》这首歌的听众,也是王溢为了整体音乐作品的质量,特此邀请到了蒙古著名电子舞曲RAP风格编曲人“额尼尔乐图”作为自己此次歌曲的制作人。]在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的。)
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口分布情况，附近**的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌等。