1、水煮虾的蘸料有陈醋[陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。]、辣椒油、葱、姜、大蒜、味素[味素即是味精，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]、盐、白糖、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]等。
2、吃虾蘸醋能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]把虾的寒性给综合[综合，本词汇的基本原意来源于纺织技术：“综”是织机上使经线上下提放以接受纬线的机构。]掉，海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]一般都是属于寒凉性的食物，蘸一些姜醋[有两种解释，一种放入了姜的醋，因为通常都是给产后妇女做调味料用，又有“添丁姜醋”之称，其实姜醋有多种保健作用，并不限于产后妇女专用。]，不仅能够让味道变得更好，而且生姜醋是热性[热性出自柳青 《狠透铁》，是指食物或药物的性质温热。]的，正好能够把海鲜的寒性特点给综合掉，对身体很好。