今天冷知识百科网小编 王以菱 给各位分享烫面葱花饼哪些做法大全的知识，其中也会对15层葱油饼的做法？(15层葱油饼的做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
15层葱油饼的做法？
准备:面粉250g，葱花适量，十三香，食用盐做法:1. 准备好所需要的食材2. 往碗中倒入250克的面粉，然后再往面粉中加入2克盐，用筷子将其搅拌均匀。3. 往面粉中直接加入开水、烫面，与此同时边加开水边用筷子搅拌。一定要搅拌均匀，烫面的均匀是葱油饼外酥里嫩的关键。等到面不太热的时候，将其揉成表面光滑的面团。然后用保鲜膜将其封住，再静置半个小时。4. 30分钟过后，面醒好了之后，揭开保鲜膜，在面团的表面刷上一层油。然后用手揉面，一直揉到面团的表面看不见油光为止。然后在案板上将其擀成5个剂子（小面团），再将剂子擀成薄片。5. 在剂子上刷上适量的食用油，然后再在表面撒上葱花，2克盐、3克的十三香粉。6. 将撒好佐料和葱花的薄片卷成一个长条，然后将其从一头盘起来，尾部压在下面，再将其压成饼状，擀成薄饼。不要擀得太薄，不利于起层。然后在平底锅里刷上一层油，等油烧热后，将擀好的薄饼放入锅中，开中火将其煎成两面金黄，就OK啦！。
家常葱油饼正宗做法？
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料
富强粉300克
开水180ml
辅料
大葱适量
盐适量
油适量
葱花饼的做法步骤
1.烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟
2.趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3.饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。
4.取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5.撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
6.将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。
7.将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8.将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。
9.平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。
10.两面烙至金黄即可。
烫面千层葱油饼的做法？
先将面用开水边烫边搅，然后盖好，将洗净的葱切成碎末备用，面凉了以后揉光滑感成薄薄的面皮在上面放少许油，撒上少许盐、花椒粉、撒上葱末，顺着边卷，然后切好，一个一个擀好，在锅里倒少许油，火放成中火烙就可以了。
葱花饼开水烫面不熟？
葱花饼开水烫面口感觉不熟是因为做法不对。葱花饼完全开水烫面会粘牙没有韧性，感觉似乎不熟；正确的做法是面粉放盆里，一半用开水，一半用凉水，用筷子分别搅成絮状，最后和成面团；接下来手沾凉水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会；葱切碎，备用；油酥:两勺熟油+两勺面+五香粉+盐；擀面皮放葱花做成生胚，锅中刷油两面煎至酥脆即可。
烫面油饼的做法是怎样的？
中国**葱油饼做法？
用料面团 面粉 500克开水 140克凉水 180克盐 6克油酥 面粉 适量花生油 适量猪油 适量其他 葱花 适量
做法步骤步骤 1500g面粉中加入140g开水烫面，搅拌一部分，再加入180g凉水，拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒半个小时左右（不同的面粉吸水性不同，水的量自己酌情加减，有经验的人可以按照自己的水量和面，让面团软一点即可）
步骤 2醒面的时候做油酥，猪油、面粉、花生油混合，我都是现用肥肉在锅里榨一点猪油，然后趁热加入适量的面粉，再倒一点花生油，猪油多一点，花生油少一点（不要偷懒，一定要用猪油，格外的香脆）
步骤 3然后切适量的葱花（切的碎一点，并且多点为好，省的到时候不够用）
步骤 4面板抹油，揉面（揉一会就行，让面团均匀光滑即可），将面团分成6个大小均匀的小面团
步骤 5拿出一个小面团，擀成长方形透透的那种薄片
步骤 6均匀地抹上油酥
步骤 7撒上葱花，（用手稍微涂抹一下，一会折叠面皮的时候葱花不容易掉下来）
步骤 8用小时候叠扇子的方法将面皮叠起来
步骤 9从左到右用手指将叠起来的长条压实
步骤 10抻长（就像抻油条一样，这里一定得慢慢抻，温柔一点，别抻断了）
步骤 11拿起一头开始卷，让有葱花的那一边对齐
步骤 12结束的时候把另外一头压扁，把整个卷起来的饼压在它上面（这应该叫收口）
步骤 13压上去之后就是这样，尾巴被藏起来了
步骤 14然后稍微压扁，放在一旁醒一会（我基本就是六个都做完，然后按照做好的先后顺序从第一个到最后一个依次下锅，这样每个都有充足的醒发时间）
步骤 15将醒好的的圆饼擀扁，厚度差不多七八毫米，大小跟你家锅底差不多就行
步骤 16锅热倒油（多倒点油，油多点两面能烙成金**，油少了烙出来的饼就会发白），烙至两面金黄出锅
剩下的烫面饼怎么做好吃？
剩下的烫面饼切成细条做烩饼吃比较好吃
早餐店葱油大饼的做法？
食材：普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉各适量
制作步骤：
第一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。
第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。
第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。
第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。
第五步：把松弛好的面饼擀开；平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。