1、原料：雪梨2个、冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]40g、纯净水[纯净水指的是不含杂质的H₂O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。]1000ml。
2、把梨洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，对半切。
3、用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。
4、雪梨洗净去皮，梨肉[梨肉，是汉语词汇，拼音是lí ròu，解释为梨子皮和核之间的部分。]切成小块。
5、把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定[1.使不改变不移动（跟“流动”相对）。]。
6、固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水[加水，将原来各水槽间的塑料软管换成钢管，在钢管和每个水槽正上方都安装一个防尘喷雾喷头，采用4个电磁阀供水，增大了供水量，使整套加水系统每个水槽出水口压力平衡。]或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。