今天冷知识百科网小编 孟春海 给各位分享黄焖鸡做法中的炸法有哪些的知识，其中也会对油炸黄焖鸡的做法窍门？(油炸黄焖鸡的做法窍门有哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油炸黄焖鸡的做法窍门？
主料：鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角做法：1、给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许。2、拌匀后腌半个小时。3、加入自制三合粉-炸鸡粉，面粉，生粉各少许。4、将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟。5、现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角。调料加水煮上十来分钟就可以了。6、将炸好的鸡块放入蒸碗，再加入调料水入蒸锅蒸40分钟。
黄焖鸡家庭制作法？
原料：鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量
做法：
1、香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用
2、鸡腿洗净剁成块，用烧开的水汆烫两次，沥干备用，葱切段姜切片，青椒切片
3、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀
4、加入葱姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，加入1/2小勺盐和小勺糖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，加入青椒翻炒均匀，即可关火
5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐
杨铭宇黄焖鸡的做法？
材料
土鸡1只，八角3粒，草果3个，小葱1根，酱油，清水，料酒，盐 味精
做法
1、将洗杀好的鸡切块，锅置火上七成热，放入八角3粒、草果3个、生姜片适量，炒出香味。
2、之后将鸡块放入锅内爆炒一分钟至颜色偏黄，加入适量的酱油、小葱、料酒、盐、味精炒一分钟。
3、再放入适量清水（不能淹没鸡肉）再盖上锅盖焖，直至汤汁快收干鸡肉熟透即可出锅。
大灶黄焖鸡的做法？
制作方法: 鸡腿肉剁成3厘米见方的块，土豆去皮切滚刀块，圆葱，青椒分别切块，香菇洗净，锅内加入色拉油，烧至5成热把土豆炸至断生，锅内留底油50克，烧热，放入葱段，姜片，蒜子爆炒出香味，倒入鸡块，中火煸炒至变色，下入秘制酱料60克翻炒均匀，加入开水200克，倒入砂锅内，加入香菇，小火炖30分钟，大火收汁，撒上青蒜苗或者香菜段即可。
黄焖鸡块的做**宗做法？
1、香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用
2、鸡腿洗净剁成块，用烧开的水汆烫两次，沥干备用，葱切段姜切片，青椒切片
3、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀
4、加入葱姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，加入1/2小勺盐和小勺糖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，加入青椒翻炒均匀，即可关火
娄山关黄焖鸡的正宗做法？
食材：鸡1只、鸡蛋白(鸡蛋清)1个、小麦面粉1小勺、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒适量、料酒适量、淀粉1小勺。
步骤：
1、准备一只一斤多的三黄土鸡；
2、将鸡清洗干净，切块；
3、鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐；
4、用手将鸡块抓均匀；
5、锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出；
6、装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水；
7、入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可。