今天冷知识百科网小编 龙问康 给各位分享白糖选择标准是什么的知识，其中也会对白糖期货的质量标准(白糖期货的质量标准是)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白糖期货的质量标准
郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准范围本标准规定了期货交易用白砂糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输的要求。本标准适用于以甘蔗或甜菜为直接或间接原料生产的白砂糖。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB317 白砂糖GB7718 预包装食品标签通则GB13104 食糖卫生标准GB/T4789.1 食品卫生微生物学检验 总则GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金**葡萄球菌检验GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性琏球菌检验GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T5009.55 食糖卫生标准的分析方法《定量包装商品计量监督规定》 国家技术监督局令第43号3 要求3.1 期货交易用白砂糖按技术要求的规定分为一级、二级共二个级别。3.2 感官指标：3.2.1 晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80%：——粗粒：0.80～2.50mm;——大粒：0.63～1.60mm;——中粒：0.45～1.25mm;——小粒：0.28～0.80mm。——细粒：0.14～0.45mm。3.2.2 晶粒或其水溶液味甜、无异味。3.2.3 干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点。3.3 期货交易用白砂糖的理化指标见表1表1 项目 指标 一级 二级 蔗 糖 分，% ≥ 99.6 99.5 还原糖分，% ≤ 0.10 0.15 电导灰分，% ≤ 0.10 0.13 干燥失重，% ≤ 0.07 0.10 色 值，IU ≤ 150 240 混 浊 度，MAU ≤ 160 220 不溶于水杂质，mg/kg≤ 40 60 3.4 卫生要求白砂糖的二**硫、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨项目的指标按GB13104执行，酵母菌（cfu/g）≤ 25，霉菌（cfu/g）≤ 25。4 检验方法4.1 感官项目检验按GB317规定进行。4.2 理化项目检验按GB317的规定进行。白砂糖样品的混浊度=X1－X2，其中X1为过滤前溶液衰减指数，MAU，X2为微孔膜过滤后糖液色值指数，MAU。白砂糖样品混浊度的单位为毫衰减单位（MAU），计算结果取整数。两次测定值之差不应超过其平均值的10%。4.3 二**硫、砷、铅、铜检验按GB/T5009.55的规定进行。4.4菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母菌和霉菌检验按GB/T4789.1 、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的规定进行；4.5 螨检验按GB317的规定进行。5 检验规则白砂糖期货交割检验按GB317交收检验进行，项目为理化指标要求的全部项目。6标志、标签、包装、贮存和运输6.1标志、标签期货交割白砂糖标签应符合GB7718的规定，须有下列内容：a) 产品名称；b) 级别；c) 净含量（千克或克）；d) 制造包装或经销单位依法登记注册的名称和地址；e) 产品标准号；f) 生产日期。6.2 包装6.2.1包装袋期货交割白砂糖须用符合卫生标准的包装袋包装，应有牢固的外包装袋（如编织袋）。6.2.2 包装计量期货交割白砂糖执行单件50kg包装，单件净含量的负偏差不得超过100g，批量平均偏差应大于或者等于零。6.3 每批期货交割白砂糖，由生产厂附产品合格证、运输与保管条件说明书各一份。6.4 贮存和运输期货交割白砂糖入库时，运糖工具必须清洁、干燥，严禁白砂糖与有害、有毒、有异味和其他易污染物品混运，用船运载时糖堆下面应有垫层，以防受潮。交易场所白糖期货合约细则基本是这样的：合约单位是1手10吨，场内保证金是6%，涨跌幅限制为前日结算价的±4%，交割的标准品是一级白砂糖（包含甘蔗糖和甜菜糖）。白糖价格波动较大，交易量也很大，在国际市场上是一个较为成功的期货合约，郑商所经过很长时间的调研、论证，认为白糖期货交易应该活跃。另外，在交割仓库的设置上，我们也准备在南方设立若干交割仓库，以方便产销企业，加强流通。至于白糖期货开设以后对小麦期货的影响，我认为应从两方面来看：首先，小麦期货需要一段时间来培育，作为一个大品种更是如此，不能以短期内能否吸引大量游资作为惟一的衡量标准。其次，白糖期货如果交易比较成功，从短期来看肯定会削弱小麦期货合约的地位，但从长远看，两者毕竟不是一个品种，共同发展不是没有可能。
白砂糖的等级 划分标准
中华人民共和国白砂糖国家标准
白砂糖 GB 317-1998 White granulated sugar 代替GB 317-91 GB/T 317。2-91
1 范围
本标准规定了白砂糖的技术要求,实验方法,检验规则和标签,包装,运输,储存的要求本标准适 用于甘蔗，甜菜或糖为原料生产的白砂糖。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版 本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
GB 4789.14789.31-94 食品卫生检验方法微生物学部分
GB/T 5009.55-1996 食品卫生标准的分析方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB 13104-91 白糖卫生标准
3 技术要求
白砂糖按技术要求的规定分为精制,优级,一级和二级共四个级别.
3.1感官要求
3.1. 1晶粒均匀,粒度在下列范围内应不少于80%:
--粗粒:0.8002.50 mm; --大粒:0.6301.60 mm;
--中粒:0.4501.25 mm; --细粒:0.2800.800 mm.
3.1.2 晶粒或其水溶液味甜,无异味.
3.1.3 干燥松散,洁白,有光泽,无明显黑点.
3.2 理化要求
白砂糖的各项理化指标见表1.
项 目 指 标
精制 优级 一级 二级
蔗糖分,% ≥ 99.8 99.7 99.6 99.5
还原糖份,% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.17
电导灰分,% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.15
干燥失重,% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12
色值,IU ≤ 30 80 170 260
混浊度,度 ≤ 3 7 9 11
不溶于水杂质,mg/kg≤ 20 30 50 80
按照国家标准，白砂糖、绵白糖分为精制、优级、一级、二级等级别。
2级白沙糖和一级白砂糖有什么区别
2级白沙糖和一级白砂糖区别为：糖分不同、干燥失重不同、不溶于水杂质不同。
一、糖分不同
1、2级白沙糖：蔗糖分为99.5%，还原糖分为0.15%。
2、一级白砂糖：蔗糖分为99.6%，还原糖分为0.10%。
二、干燥失重不同
1、2级白沙糖：干燥失重为0.10%，色值为240IU。
2、一级白砂糖：干燥失重为0.07%，色值为150IU。
三、不溶于水杂质不同
1、2级白沙糖：不溶于水杂质为60mg/kg，混浊度为160度。
2、一级白砂糖：不溶于水杂质为40mg/kg，混浊度为220度。
参考资料来源：百度百科——白砂糖
白砂糖的等级 划分标准
中华人民共和国白砂糖国家标准
白砂糖 GB 317-1998 White granulated sugar 代替GB 317-91 GB/T 317。2-91
1 范围
本标准规定了白砂糖的技术要求,实验方法,检验规则和标签,包装,运输,储存的要求本标准适 用于甘蔗，甜菜或糖为原料生产的白砂糖。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版 本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
GB 4789.14789.31-94 食品卫生检验方法微生物学部分
GB/T 5009.55-1996 食品卫生标准的分析方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB 13104-91 白糖卫生标准
3 技术要求
白砂糖按技术要求的规定分为精制,优级,一级和二级共四个级别.
3.1感官要求
3.1. 1晶粒均匀,粒度在下列范围内应不少于80%:
--粗粒:0.8002.50 mm; --大粒:0.6301.60 mm;
--中粒:0.4501.25 mm; --细粒:0.2800.800 mm.
3.1.2 晶粒或其水溶液味甜,无异味.
3.1.3 干燥松散,洁白,有光泽,无明显黑点.
3.2 理化要求
白砂糖的各项理化指标见表1.
项 目 指 标
精制 优级 一级 二级
蔗糖分,% ≥ 99.8 99.7 99.6 99.5
还原糖份,% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.17
电导灰分,% ≤ 0.03 0.05 0.10 0.15
干燥失重,% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12
色值,IU ≤ 30 80 170 260
混浊度,度 ≤ 3 7 9 11
不溶于水杂质,mg/kg≤ 20 30 50 80
按照国家标准，白砂糖、绵白糖分为精制、优级、一级、二级等级别。