威海十二生肖馒头做法？(威海大馒头的做法)-冷知识百科

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威海十二生肖馒头做法？

用手捏出12生肖的形状，放在干面粉上发酵10分钟。蒸锅中加入冷水，笼屉上放入馒头生胚。馒头蒸熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅即可。

威海开花饽饽的做法？

威海十二生肖馒头做法？

先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋2个，常温水80克。
2、上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上醒发至2倍大，具体时间根据温度来定。
3、这个面团儿就醒发的非常好了，先揉搓排气，搓长条后分成小剂子，继续揉，由外向内翻转揉搓，每一个小剂子都要揉光滑，做出来会更漂亮。
4、底部轻轻的收拢，不要捏紧，这一步是开花馒头的关键，最后整理成圆形。
5、盖上二次醒发20分钟，二次醒发的口感吃起来会更细腻柔软，体积稍微变大变轻了些。
6、平底锅预热，不用刷油，把面团儿放进去烙一烙，一面上色后翻另一面，不仅颜色好看还会更香哦，两面都上色后出锅。
7、现在上锅蒸，冷水上锅，大火20分钟，关火焖5分钟，出锅。

有没有威海的人告诉我喜果是怎么做的啊？挺好吃，我想自己做？

先用油，鸡蛋及发酵粉发酵（注：要多方油及鸡蛋，少放水），待充分发酵后，住里面和面，你做馒头一样，多揉几次，然后做成方形，倒满锅油来炸，因为面是发酵的，不太费油，一会就炸好了

威海最有名的10道菜？

NO.1:红烧海参
威海传统美食，肉质细腻、味道鲜美。
NO.2:鲅鱼饺子
威海特色美食，鲜美可口，非常好吃。
NO.3:起糕
威海传统小吃，深受当地人喜爱。
NO.4:爆炒天鹅蛋
威海特色美食，色泽白亮、口味脆嫩。
NO.5:花饽饽
威海传统面点，外观可爱、味道香浓。
NO.6:炸海蟹
威海特色美食，咸香带辣、质嫩味鲜。
NO.7:锅煽海蛎子
威海特色美食，鲜嫩味美、营养丰富。
NO.8:喜饼
威海传统美食，喧软嫩滑、味香满口。
NO.9:虾酱菜团
威海传统小吃，坚实甜香、鲜美无比。
NO.10:干炸小黄鱼
威海特色美食，外酥里嫩、味道鲜美。