衡量一道菜的美味的标准是什么

衡量一道菜的美味的标准是什么　　一、对厨师而言一道好的菜标准很简单：1、食材新鲜，2、选材配伍科学，3、食材前期清洗和加工合理，4、烹饪工艺、火候到位，5、色香味形俱全诱人食欲即可。（至于食用后的畅通不在其标准范围之内）　　二、对家庭料理而言除上述标准外，一道好的菜必须首先符合家庭套餐的营养配伍，其......