今天冷知识百科网小编 燕青翔 给各位分享煎锅有什么用途的知识，其中也会对炒锅和煎锅有什么区别的？(炒锅和煎炒锅哪个好)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炒锅和煎锅有什么区别的？
炒菜锅和平底锅有啥区别？
炒锅适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。煎锅则主要用来煎制食物。煎锅适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪。
炒锅材质：
材质是选购炒锅需要考察的重中之重，材质的好坏不仅决定炒锅的性能，同时也影响到维护保养等后续打理，更关系到烹饪饭菜的卫生和食用者的身体健康，故而我们需要对材质好好做一番功课。
市面上炒锅所使用的材质种类非常多，但在大体上分为铁制炒锅、不锈钢炒锅、合金炒锅三种，还有一些炒锅选用较为少见的材质，例如陶晶/瓷晶、珐琅、陶瓷、麦饭石甚至纯铜等，材质不同，性能也会有所区别，同时由于厂商往往会在产品表面加入涂层处理，相应的也会带有不沾、聚热等特殊性能，因此在选购时要注意鉴别和区分。
平底锅：
平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
平底锅可以炒菜吗
煎锅也可以炒菜，只不过是人数的话可以使用，像1-2人。利用煎锅炒锅的弊端：1、边太浅，炒青菜的话很容易掉外面去。2、如果是不沾煎锅炒菜，那很容易就把特氟龙涂层给弄掉了。浪费资源。3、煎锅是平底的，用天然气的话不好用。
煎锅可以做什么菜？
小煎锅最适合做煎炸的东西，需要注意的就是控制好火候，才能不生不焦。
面食类：锅贴，盒子，馅饼，油饼等
鱼肉类：烤肉、煎鱼、煎牛排或肉饼
蛋奶类：煎蛋、蛋皮等
豆制品：可以自己做油豆腐，比外面买的味道好而且干净。还可以作锅塌豆腐。
青菜类：糊塌子、茄盒、还有土豆饼等。
以上举例均为北方食品，南方食品因本人知识所限，知之不详。
自家炒菜用什么锅好？各有什么优缺点
九阳的炒锅挺好用的，大品牌质量好，也不太贵。推荐。
如何使用电煎锅 电煎锅的使用方法
电煎锅的使用方法非常简单，只要步骤正确就可以确保烹调顺利。那么，如何使用电煎锅？怎样使用电煎锅？下面就是电煎锅的使用方法。
电煎锅的使用方法：
1、初次使用前务必详细阅读产品的使用说明书；
2、初次使用前务必检查产品的配件是否完好、可靠；
3、初次使用前应对电煎锅进行彻底的清洁；
4、准备好将要加热的食材；
5、将电煎锅接电、开机后设定火力级别； 6、将电煎锅涂上一些油脂预热到合适的温度；
7、将食材放在锅中煎炸盘上；
8、需要的话要对食材进行翻面处理；
9、食材煎炸完毕后取出，关闭电炸锅、分离电源；
10、电炸锅静置至常温后进行清洁；
11、清洁后的电煎锅擦干后收好就可以了。