今天冷知识百科网小编 冯凯阳 给各位分享隔水蒸的海鲜有哪些做法的知识，其中也会对清蒸蛏子的做法王刚？(清炒蛏子的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清蒸蛏子的做法**？
主料
蛏子王1斤
辅料
料酒5汤勺 蒜蓉1个
耗油少许
清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成
电压力锅如何隔水蒸东西？
步骤如下：1把电压力锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把食物放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接触锅底）2电压力锅里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷碗才没问题，因为它是经过高温烧的。所谓的隔水，是指你要蒸的东西要和水隔开来蒸。而实际原理与实验中水浴法相同。
海鲜扇贝的做法？
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
虾滑的各种吃法？
一、麻辣虾滑主料：新鲜虾250克辅料：玉米淀粉，鸡蛋清一个，麻辣豆豉酱，姜，蒜，香菜，少许熟白芝麻做法：1. 准备新鲜虾250克2. 把新鲜虾剥出虾仁3. 剁成虾泥，不用太碎，口感更好4. 把剁好的虾滑加入盐，蛋清，料酒，顺时针方向搅拌上劲5. 加入玉米淀粉，我加了三大勺，感觉可以减少一点更好吃，搅拌均匀上劲6. 搅拌均匀放到平盘里，盖上保鲜膜放入冰箱一个小时7. 豆芽去头和尾，洗干净8. 豆芽用开水煮好后装入碗底9. 锅内放油，放入蒜片和姜丝爆香10. 加入香辣豆豉酱，也可以是郫县豆瓣酱，总之自己喜欢的酱料都行，炒出红油11. 加水煮沸3分钟，取出放在冰箱里的虾滑，用勺子一团团快速放入锅内，煮一到两分钟即可12. 将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里13. 放入剁好的蒜末，香菜末，少许芝麻14. 淋上热油，香气扑鼻！二、鲜虾滑材料：海虾 鸡蛋清 淀粉做法：1. 海虾三十个，去头、去皮、开背后去除虾肠2. 用刀背剁碎，加入一个鸡蛋清、少量淀粉，搅打上劲儿。3. 入水煮熟三、水煮鱿鱼虾滑材料：鲜虾6只，鱿鱼1条，肥瘦猪肉一点点，淀粉适量，蛋清1个，盐适量，海鲜酱油适量，白菜适量做法：1. 白菜清洗干净，撕成小块，放油锅里炒至断生，放进盆里！2. 把鱿鱼剥皮（不要鱿鱼头，只要鱿鱼身子），切成小块，猪肉肥的切几片，瘦的也切几片，把它们一起放进搅拌机里打成泥，虾肉挑去虾线用刀剁成泥（不要剁太碎，有颗粒感最好），把所有肉泥混合均匀，放入1个蛋清，淀粉，酱油，盐，用打蛋器搅打棒，打上劲儿，丸子会很有嚼劲，很Q弹！3. 锅里放一些油，开小火，把虾头虾壳放进锅里小火慢炸，慢慢的油变红了，关火，这就是虾油了！4. 把虾油倒出一半放碗里备用！锅里留一半虾油，小火炒葱姜，剁椒，郫县豆瓣酱，炒出红色，加水，准备煮虾滑！5. 锅调小火，下入虾滑，水开就好了，把煮好的汤倒入之前炒白菜的盆里，上面撒一些干辣椒粉！6. 锅里倒入之前留的一半虾油，放几个花椒粒，油大概6.7成热的时候，把热油浇进虾滑汤里，水煮虾滑就做好了！小贴士：没有打蛋器搅打棒的，就用几根筷子顺时针搅打上劲儿！四、虾滑烩香菇主料：香菇9个，虾滑9个，高汤250ml ，芹菜末适量做法：1， 准备适量虾，充分剁碎直到有粘性为止。2， 适量香菇洗净，将准备好的虾滑填满凹槽。3， 高汤做底料，蒸15分钟即可。五、虾滑蒸蛋蒸豆腐主料：虾100g，豆腐2块，鹌鹑蛋8个做法：1. 2块豆腐放锅里煮一下，水里放点盐，去豆腥2. 煮豆腐的时候，把虾仁碾碎，放在碗中，顺时针方向搅拌，稍微放点黄酒和鲜酱油，搅拌到能抱团就可以了3. 把锅里的豆腐捞起，每一块分成4份，挖掉豆腐中间的部分4. 把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌，放进挖好的豆腐块里5. 最后在上面打上一个鹌鹑蛋，热水蒸6分钟就可以起锅了。6. 蒸前再淋点鲜酱油，蒸6分就好了六、鲜虾滑虾泥材料：鲜虾300g 盐做法：1. 把虾洗净去头剥皮， 剥好了在洗一遍2. 虾背上有一根虾线，特别脏的，把虾从中间掰开就能看到3. 放到搅肉杯子里打一下4. 打好了放到盘里撒一点盐拌匀，因为宝宝吃的，放一点点就可以了5. 根据宝宝的饭量分成若干份6. 做好了用保鲜膜包好放冰箱里冻着，宝宝吃的时候拿出来隔水蒸活着水煮都可以七、鲜虾滑蛋材料：鸡蛋3个，鲜虾3-5只，小葱3根，盐适量，生抽适量1. 三个鸡蛋打散，水和鸡蛋1：1的比例.加入几滴油，适量盐.2. 三种主料：鸡蛋，虾，小葱.3. 隔水上锅蒸15-20分钟，出锅.八、鲜虾滑蛋面1. 主料：虾仁56个，鸡蛋1个，芦笋45根 ，香菇3朵，挂面适量辅料：盐 ，白胡椒，鸡粉或鸡汁，水淀粉选用做法：1. 虾仁洗净，用一勺盐和一勺白胡椒抓匀腌一会儿。芦笋洗净掰成两段。香菇泡发切丁。2. 烧水，水滚起来的时候下面。根据自己口味可以加一点盐调味。我用的普通的挂面，大家也可以用其他喜欢的面3. 水再次滚起来的时候放入虾仁和香菇丁。4. 再加两次冷水让面煮熟。然后放入芦笋。5. 再加入适量的白胡椒和鸡粉调味。6. 把鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，一边倒一边快速搅动让鸡蛋变成好看的蛋花。7. 再次滚起来后可以用水淀粉勾个欠也可以直接出锅