今天冷知识百科网小编 周又南 给各位分享紫蓝草功效的知识，其中也会对广西做五色糯米饭用的红蓝草有两种怎么区别？紫色的叫什么？红色的叫什么？相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
广西做五色糯米饭用的红蓝草有两种怎么区别?紫色的叫什么?红色的叫什么？
叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色，叫紫蓝草。叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成红色，叫红蓝草。
云南七彩米怎么做？
你说的云南的七彩米饭，我们云南叫花米饭，用糯米和植物汁液做的，所谓“花”,指的是颜色多。做法:糯米先要用冷水泡6至8个小时，泡的时间不够，做出来的花米饭硬的，不好吃，所以一定要泡够时间。然后采摘用来做染料植物，有染饭草，染饭草有三个三个基**，如果用水煮，可以直接得到一种紫红色汁水，一种是紫色汁水，如果生舂加入碱性的草木灰，就得到蓝色汁水，有一种染饭花，用水煮的到**汁水，有一种植物，我们叫“花酸杆”，用它的根煮水，可以得到类似橙色的汁水，然后根据调色原理，将不同基**的汁水按一定比例混合，调出其他颜色的汁水。
然后把泡好的糯米泡进调好的汁水里，泡上半个小时，滤干水分，放到甑子里蒸熟，就可以了。蒸的时候可以不同的地方放不同颜色，蒸出来的米饭就似一朵花似的，还可以放出造型，做出不同造型来。云南的七彩米饭，就是把做好的花米饭晒干得到的，所用染料均为纯天然植物，加工过程中不添加任何添加剂、防腐剂，植物染料还有帮助消化的功能，大家放心购买，放心食用。