今天冷知识百科网小编 曹元香 给各位分享标准食品超市选址要求什么的知识，其中也会对食品洁净厂房对选址有要求吗，如果有，具体的是哪些呢？(食品工业洁净厂房设计规范)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
食品洁净厂房对选址有要求吗，如果有，具体的是哪些呢？
洁净厂房地址选择原则：
洁净厂房-生产车间厂址的选择应符合有利生产、方便生活、节省投资和经营费用的原则.厂址应设在自然环境和水质较好,大气含尘浓度较低,地形、地物、地貌造成的小气候有利于生产、节能的区域,应远离大量散发粉尘、烟雾、有毒害气体和微生物的区域,如机场、铁路、码头、交通要道等,并在污染源和全年主导风向的上风侧面,且有一定的防护距离.设置有洁净室（区）的洁净厂房与交通主干道间距宜50米以上.
洁净厂房选址要求：
1、厂区总图布局应考虑产品工艺特点和防止交叉污染,按生产、行政、生活和辅助区等合理布局,不得互相防碍.
2、厂区功能设施一定要配套,必须有保证产品生产所需的生产、仓库、科研、办公及水、电、汽、气公用工程等主要功能厂房设施以外,还应配备三废处理池、废渣料与垃圾临时堆放场地、停车库（棚）、机修、饭堂等辅助设施.辅助设施必须因地制宜,按实际需要配套,缺一都会影响厂区环境卫生,影响生产正常进行. 零七叁壹捌陆玖陆伍伍零伍
3、设置有洁净室（区）的厂房与厂外周围环境的相对位置及与厂内其它厂房设施之间的相对位置,适用于远离产生粉尘、烟雾、有毒气体的污染源,在污染源上风侧,并有一定防护距离的原则.
4、锅炉、三废处理、废渣与垃圾临时堆放场等有严惩污染的区域应置于厂区的主导风向下侧,并与厂内其他厂房有合适的安全距离.
5、危险品库应设于厂区安全位置,并有降温、防冻、防爆、消防等安全措施.
6、厂区应绿化,尽量养活露土面积,宜种值草坪和不长花絮、绒毛的常青灌木,不宜种花,以防花粉污染.
7、厂区道路应选用坚固不起尘材料,如沥青、混凝土,道路应平整、通畅,宜形成环生消防车道.厂区道路应人物分流,以减少尘粒通过人体带入车间.洁净厂房周围不宜设置排水明沟.
大型超市、中型超市、小型超市是如何定义,区分的?
一般来说，传统超市作为传统小商业的代表，营业面积只有100一500平方米；而标准超市作为基本生活需求满足型的主力化业态，营业面积在500一1500平方米；大型综合超市营业面积为2500一5000平方米；超大型综合超市营业面积为6000一10000平方米及以上；仓储式商场作为批发配售型的主力化业态，一般使用高层立体货架，营业面积在10000平方米以上；便利店是便利型购物和服务的主力化业态，营业面积为60一200平方米。 可以估计一下！净利润=毛利额-费用（成本）毛利额=销售*毛利率毛利率=（商品售价-商品进价）/商品售价费用=店面租金 人员工资 水电主要费用就是这三大块，其他的装修、货架、工商税费等可以一次算如成本也可分3-5年摊销。销售额可以对比附近的同行对比，以及学生周或月消费来预估。如果有净利润就可以做，超市原则上是越做生意越好！
中国大型超市是如何选址的??
以大润发和沃尔玛为例：
2020年5月初，高鑫零售（大润发+欧尚）透露旗下卖场品牌将把中型超市定义为未来发展重点，这个业态目前已经开始开店，未来也将会扩大新门店的支出。与此同时，沃尔玛也对外宣称，计划未来5-7年在中国新增500家门店和云仓，包括沃尔玛大卖场、山姆会员店和定位辐射1.5公里商圈的社区店等多种业态。
那么，像大润发、沃尔玛这样的老牌实力派大卖场品牌下一步市场拓展的目标会在哪里？它们的选址策略是怎样的？以及发力中型超市的关键原因是什么？极海瞄准这两个国内连锁商超零售Top5品牌，从全国卖场位置数据入手，试着抽丝剥茧去回答以上这3个问题。
大润发下沉趋势明显
沃尔玛上位进军西北市场
数据来源于：极海品牌监控平台 stores.geohey***m
数据来源于：极海品牌监控平台 https://stores.geohey***m/
极海通过对沃尔玛（含山姆会员店）和大润发官方微信号、小程序、官网提供给消费者查询的卖场信息发现，截至5月11日，沃尔玛旗下卖场覆盖全国23省级128座城市共402家正常营业，其中2家暂未营业；大润发卖场则覆盖全国29省级159座城市共417家正常营业。
相较而言，二者总门店数相差不过13家门店，实力相当。大润发卖场所覆盖的省份及城市稍多于沃尔玛，明显更为下沉。这一信号也被高鑫零售发布2019年财报佐证，旗下大润发及欧尚零售门店位于一、二、三、四线城市占**别为15.6%、16.5%、46.3%、21.6%，一二线占比较低，下沉趋势明显。
值得关注的是，大润发在宁夏、甘肃、青海三省共拥有3家卖场，但沃尔玛没有开设卖场，看来它尚未进军西北市场，不知是否出于对当地消费习惯及消费能力的考量。
从全国分布来看，沃尔玛卖场在中东部地区平均分布，其中卖场数前5的省份为广东省103家、四川省39家、湖北省32家、云南省32家、福建省31家；而大润发卖场以江浙片区为据点，从北至南偏好沿海发达地带，卖场数前5的省份为江苏省88家、广东省43家、山东省38家、浙江省37家、安徽33家，另外大润发在上海拥有卖场14家，这也进一步强化了它在江浙片区的势能。
同时，二者全国卖场布局热力图也能清晰显示出，沃尔玛的发力点较为分散，比如在湖南、湖北、四川、云南都投入了大量资本，这也意味着它会面对更多本土卖场品牌的竞争。相比，大润发更愿意集中东部沿海片区势能，选择先向胶东半岛的延伸，并不急于进击中部市场。
二者全国商圈重叠率仅为4.73%
大润发更懂得回避
为了更加明晰沃尔玛和大润发之间的竞争关系，我们通过对⼆者覆盖城市对⽐进一步看到，它们的分布并不完全重叠，大润发的分布明显广于沃尔玛，尤其在东北和西北中部地区表现尤为明显，但同时二者在珠三角及东部沿海地区的竞争如火如荼。
在选取沃尔玛和大润发卖场数排名靠前的城市对比后，我们发现二者的城市分布有较⼤差异，沃尔玛在较为集中⼀、⼆线城市，⽽⼤润发仅在上海和苏州分布超过10家卖场，上海则是唯⼀同时拥有超过10家沃尔玛和⼤润发卖场的城市。
而极海调取的后台数据也显示，从全国来看⼆者的商圈重叠率仅为4.73%，并且有51个城市中有沃尔玛但没有⼤润发，同时有84个城市有大润发却没有沃尔玛。结合全国分布情况，也就是说二者对⼊驻城市的选择策略存在差异。在人口密集、经济发达地区，沃尔玛与大润发展开小范围的“遭遇战”，更多则是避开正面竞争，毕竟区域内本土竞品实力也不容小觑。而且相较沃尔玛，大润发更懂得回避的“艺术”。
那如果它们同城相遇，又有怎样的局面？极海通过对沃尔玛1000米内的大润发卖场距离进行比较，二者目前平均距离约为665米，相遇卖场中每个沃尔玛周边有1个大润发卖场，势均力敌。同时，它们相遇商圈蚕⻝率约为58.72%，处于较高水平，说明当沃尔玛与大润发相遇时，它们位置选择的条件相近。
但这并不能代表沃尔玛和大润发的选址策略相似，实际上极海通过比对二者全国周边营商环境时发现，沃尔玛的选址思量更具系统性。
大润发偏向满足低线消费
沃尔玛拥有更多好地段的机遇
其实每个大卖场品牌都有各自的选址测算模型，按照公式测算下来能盈利的网点才考虑开店。反向的，我们也可以根据已开卖场周边人口、交通、地产、商业指标数据来观察它们的选址偏好。
最为明显的，沃尔玛和⼤润发在⼈⼝的数据差异较⼤，由于大润发卖场分布更多的省市，人口指标高于沃尔玛，但沃尔玛平均指标，如万人覆盖卖场数、平均居住人口数、平均工作人口数都高于大润发。
并且从卖场周边平均公交线、平均覆盖小区、平均生活设施数据上也能反映出，沃尔玛在交通、地产、商业指标明显强于大润发。比如沃尔玛周边平均公交线32.3条，大润发只有16.85条，沃尔玛周边平均覆盖小区90个，大润发只有71个；沃尔玛周边平均覆盖生活设施807个，大润发只有720个。
这说明一方面沃尔玛全国分散布局，给它了更多好地段的选择机遇；另一方面也印证了沃尔玛对人流和生活场景的追求，为它往后的卖场改造、扩张中型超市版图积蓄了更优质的位置资源。
与之相反，大润发虽选择下沉，开辟了不少新市场，但它所面临的竞品挑战也不小，而且人均消费实力也受到削弱，这可能也是它近两年门店扩张“急刹车”的原因之一。当然也不排除大润发目光长远，毕竟它想发力中型超市，是看中这一模式在下沉市场就刚好满足了低线消费者的需求与自身盈利性的匹配。
大卖场选址难
小型化调整大势所趋
时至今日，大卖场所遇到的危机也不完全来源于大众线上消费行为的改变，即便它直接带来了实体卖场单个门店能辐射的商圈范围越来越窄，不得不进行小型化调整。更多的是，符合过往选址条件的好位置太难找了。
比如***，一个标准型超万平方米的大卖场除了对物业结构有严格的限制之外，周围三公里范围内要达到30万人口的密度，此外还要考虑在此范围内竞争对手的分流。
但目前商业地产商，尤其是一二线市场的购物中心，出于盈利性考虑，都纷纷把场内面积做更小型化切割运营，同时经营能力的增强则导致购物中心相比过去对单个主力卖场的依赖度在下降。等于说即便你有要求，我也不会退让。
同时，过去大卖场是做商圈经营，可随着全国性购物中心品牌下沉，其商圈经营能力相比过去面临更大挑战。由此，也带来了低线市场超市更小型化、更效率化的发展。
据大润发规划，他们或将以“大润发Super”命名其中型超市，寻找前后场整体面积在8000—10000平方米左右的物业开店。其中门店卖场面积应在4000—5000平方米左右，其余为操作间、门店仓等板块。而大润发mini社区店定位营业面积在500—1000平方米，要求门店500米半径内居民在3000户以上，距离大润发、欧尚门店1.5公里以上。
目前，大润发中型超市已在上海闵行金都路店做为试点，正在对商品结构、运营模式等方面做调整优化。它有可能帮助大润发优化现有区域占比，以中、小型门店在上海市场获取增量，同时提升开店速度，促进大润发品牌、门店整体升级。
而去年4月6日，沃尔玛首家名为“惠选”的社区店正式开业，门店面积1200平方米。虽然近期官方并未透露该店的运营情况，以及未来社区店、大卖场、云仓等业态的具体开店比重，但已表示调整节奏和门店面积、适应商圈有关。
比如说社区店等业态，辐射范围相对较小，门店面积不大，相对来说更易开出，未来会重点在社区周边、城市核心居住区等位置开店。而大卖场、山姆会员店业态受到门店面积要求，大多是与商业地产房合作规划，寻找物业租金合适、具有培养潜力的新商圈布局。
看来大卖场过去的大而全，全品类、全客群一次性购齐方向已经翻开新的篇章，向小店为重过渡。当下巨头们正在试水、探索新的卖场盈利模式，恐怕威胁到的不止是区域化的本土商超企业，正在红海厮杀的便利店品牌们，你们有没有感到一丝慌张？
便利店选址要求有那些？
便利店选址要求有那些？
开店选址是便利店未来发展生死攸关的一件大事，不可潦草，只有选取对了才能给门店带来好生意，下面由小编为各位讲一讲便利店选址所要关注的几大事项。
1、开店预算
开店预算也就是我们出资金额的数量。在当中包含了加盟费用，也有其他的流动资金。在加盟的时候，我们要关注是否是一致的装饰，是否包含了商场规划这一块。既然我们现已决定要开一家便利店，那么我们的流动资金必定要充足。
2、品牌知名度
在挑选的时候，要挑选有必定品牌效应的，据小编了解到;广州增城有家水公馆连锁超市是广东知名品牌，它的企业文化、企业形象就能招引顾客入店选购。
3、便利店定位
在招商协助之下，我们要进行便利店的方位挑选。好的方位可以带来更多的客流量。
4、实地考察
在了解品牌之后，我们要对当地知名连锁超市品牌度进行调查查核。在各个区域各个便利店的不同点，及其相同点。进行考察这个区域的消费水平及其消费人群。我们面对的是上班人群，还是学生人群居多。总结出为我们打造的超市品牌做一个铺垫。
便利店选址对于其未来发展具有关键的作用，选得好能吸引更多的消费者，因此带来可观的收入，成就你财富一生。因此，对于开便利店来创业的朋友来说，必须在开店选址上下功夫，才能轻松获得盈利。
我想开一个小型超市应该要具备那些条件，至少需要多少资金和多大的面积？？
通过走访多家超市（包括宏城超市、好又多、新一佳、易初莲花、万佳），记者发现不管是市区还是郊区超市，他们经过多年的经营管理，均逐渐形成一套独有的选址标准，包括城市商业条件和店铺位置条件。超市选择店址的好与坏，直接决定超市今后的命运之路，选择不好影响销售量，导致无利润直至倒闭，例如福特玛丽江花园店由丽字楼商业街搬到渔人码头新址，导致生意冷清最后被查封。
一般来说，传统超市作为传统小商业的代表，营业面积只有100一500平方米；而标准超市作为基本生活需求满足型的主力化业态，营业面积在500一1500平方米；大型综合超市营业面积为2500一5000平方米；超大型综合超市营业面积为6000一10000平方米及以上；仓储式商场作为批发配售型的主力化业态，一般使用高层立体货架，营业面积在10000平方米以上；便利店是便利型购物和服务的主力化业态，营业面积为60一200平方米。
选址调查要透彻科学全面
超市选址应从大处着眼，把握城市商业条件，包括社区类型、社区设施、交通条件、城市规划、消费者因素、商业属性等。
社区类型：先看地形、气候、风土等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是中心社区还是偏远社区？是高尚白领社区还是新兴平民社区？
社区设施：学校、医院、公园、旅游设施、**机构等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此，了解社区设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。
交通条件：这是对超市选址影响最直接的因素，如市区到郊区的交通条件、楼盘之间的交通条件等。因此，对于仓储式超市来说，商圈范围比较大，一般均设在城乡结合部，远离市区，超市附近最好有比较多的公共交通停车点，这样可以吸引远距离的顾客前来购物。
社区规划：如街道开发计划，道路拓宽计划，高速、高架公路建设计划等，都会对未来商业环境产生巨大的影响，应该及时捕捉，准确把握发展动态。只有了解城市规划，才能预期该店铺的选址是否符合规划要求，以及以后店铺周围情况的变化，这样才能对该店铺以后商圈范围内的顾客数量以及其他情况作出合理的估计，从而对该店铺的长远发展作出预测。
居民因素：对社区居民人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等作详细调研。
商业属性：超市的员工数、营业面积、销售额等要有精确计划。
敲定店址还要看12项指标
初步锁定的社区商业结构基本了解后，下一步就是要逐步缩小范围，选定超市最终的位置前，还要参考12项商业指标，具体归纳如下：
(1)商业性质。规定开店的主要区域，对哪些区域应避免开店；
(2)人口数及住户数。了解一定的商圈范围内应有的住户数；
(3)竞争店数。了解一定的商圈范围内竞争店的数量；
(4)客流状况。调查估计通过店前的行人最少数量；
(5)道路状况。如人行道、街道是否有区分，过往车辆的类型及数量，道路宽幅等因素；
(6)附近店铺的状况。如经营品种、规模、外部装饰、格调等；
(7)场地条件。如店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、道路衔接状况等；
(8)法律条件。在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面的法规，特别要了解各种限制性的规定；
(9)租金。要分区段设上限租金；
(10)必要的停车条件。顾客停车场地及厂商所用进货空间；这点很重要。
(11)投资的最高金额。以预估的营业额或卖场面积为基准规定；
(12)员工配置。以卖场面积为基准来规定，如每人服务面积不得低于20平方米。
一旦确定店址后就不要轻易改变决定，如一旦动摇，或经常“摇动”，会破坏连锁企业运行的正常化，乃至破坏它的稳定性和安全性。当然如果出现竞争压力或店面太小无法扩大规模，投资者可以考虑变动店址。例如，锦绣香江的宏城超市决定放弃现在的紫荆雅园店址，搬迁到正在热卖的锦绣香江山水园，原因是受到近邻——新一佳的强大压力。宏城超市营业面积只有200平方米，而新一佳却有8000多平方米，无论从卖场规模还是商品数量，宏城超市均无法与新一佳相比拟，既然无法与之竞争，不如另选店址寻找自己的生存之路