豆汁怎么喝最好
豆浆性质偏寒，消化**、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
把做好的莲子百合绿豆豆浆倒入杯中，放至温凉就可以饮用了。
”喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。历史：豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。
由于婴儿的胃肠功能尚未发育完全，豆浆中虽含有丰富的营养物质，却是婴儿所不易消化的，所以最好不要给未满周岁的婴儿喝豆浆。
豆汁怎么喝
买回来的生豆汁怎么熬 将生豆汁取出后，放入干净的锅中，加入适量冷开水，大火煮开，小火慢慢熬煮。
Q：豆汁怎么喝？A：喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯，夏天酱菜一般选用苤蓝，切成细丝，拌上调味品，淋上辣椒油，风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用，更有北方特色。
发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取。因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。
喝豆汁之妙，首先在于酸。这种酸，不同于醋酸，也不同于杏酸，更不是青梅和杨梅的酸，而是一种馊腐发酵的怪酸。其次是辣。喝豆汁儿没有空着嘴喝的，都要就着咸菜。
北京豆汁做法介绍
北京豆汁需要经过泡豆、磨浆、过筛、沉淀、发酵等过程做出来。
豆汁的做法如下：将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水浸泡十几个小时。待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊。
将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊65千克。
北京豆汁的做法步骤如下：材料准备：绿豆、盆、纱布、容器等。将绿豆洗净，放盆内用水泡十几小时，泡至绿豆皮用手一捻就能掉时，捞出，加水磨成细浆。
豆汁一般和什么配在一起吃,为什么呢?
1、老北京传统小吃豆汁与焦圈是绝配。焦圈是豆汁儿的标配搭档，要吃豆汁儿自然也是少不得它的。北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。焦圈口感比较脆，毕竟是油炸食品，口感偏香。
2、焦圈是豆汁儿的标配搭档，要吃豆汁儿自然也是少不得它的。北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。焦圈口感比较脆，毕竟是油炸食品，口感偏香。
3、老北京传统小吃豆汁和焦圈绝配，要吃豆汁儿自然也是少不得它的。北京人喜欢用焦圈来蘸着豆汁儿吃，就像是我们有些人吃油条喜欢蘸着豆浆吃一样。焦圈口感比较脆，毕竟是油炸食品，口感偏香。
4、老北京传统小吃豆汁儿与焦圈是绝配。焦圈又被称为“小油鬼”，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。据《北京土语辞典》记载：“作环状，大小如缎，特别酥脆。
5、豆浆饮料鸡蛋可以一起吃。没有相互制约的科学依据，很多人说豆浆饮料不能一起吃，但不正确的虚假陈述。豆浆是煮沸的大豆汁和水的混合物。它是一种富含大豆蛋白的健康饮料。鸡蛋是动物蛋白的代表之一。
6、吃鸡蛋喝豆汁不但没有毒而且还会补充身体所缺乏的营养元素，是非常棒的，不过鸡蛋不能同豆浆一起食用，因为豆浆里面含有一种叫胰蛋白酶的物质对鸡蛋有排斥反应。
北京豆汁怎么吃
你可以选择使用滤网或纱布将浆水和豆汁糊糊分别过滤出来，将淀粉分离出来，留作凉粉或粉条食用。如果你觉得这个步骤太麻烦，可以直接跳过，进行豆汁的发酵。第三步，发酵。
锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成麻豆腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
豆汁的做法如下：将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水浸泡十几个小时。待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊。
豆汁是北京的一种特色小吃，去北京旅游那是必须要吃的，那么北京的豆汁是怎么做的呢，豆汁喝凉的还是热的呢，下面来看看吧。
