今天冷知识百科网小编 龙一狂 给各位分享碗豆角煮水有什么功效的知识，其中也会对买的豌豆，泡了24小时，之后加水煮了一个多小时都没软(豌豆泡了一周还可以吃吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
买的豌豆，泡了24小时，之后加水煮了一个多小时都没软
新鲜的豌豆一下子就煮烂了，超市里面卖的多是干豌豆泡出来的，怎么煮都是硬的，所以最好是在市场买那些现剥的豌豆。
碗豆角的营养价值
豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
豆角怎么做不变色还绿
1、豆角切成7厘米左右的长段，再切一点红椒丝用来配色。
2、大蒜拍扁切成末，放入盆中，做凉拌菜，蒜可以适当多一点，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再加入辣椒红油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。
3、接着，豆角焯一下水，焯水的时候可以放一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失。
4、水烧开以后，把豆角和红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免豆角回软。
5、豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁、美味即成。
注意：
1、豆角焯水的时候加食盐和植物油，一是能保持豆角翠绿的色泽，二是能锁住豆角中的营养不流失。
2、豆角一定要煮熟再捞出，快速用凉水冲洗过凉，以免回软。
3、酱料可以多调一些，更加入味。
豌豆角有啥药用价值？
豌豆的药用价值
含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内**胺的酶，可以分解**胺，具有抗癌防癌的作用。
3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆的美容作用
美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。
增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱;
其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解*石毒之功效;主治脚气、痈肿、*汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
豌豆的搭配宜忌
搭配宜忌
相宜的黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用
相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人体消化**
纯粹网上拷贝的，亲采纳哦
吃豆角有什么好处？
豆角在我们的平时的生活中是非常常见的，也是一款特别好吃的蔬菜，对于我们的身体健康也是有一个特别大的帮助。
吃豆角有以下几点好处：
1.豆角中含有丰富的维生素，c能够促进抗体的合成，提高机体抗**的作用，同时也会提高自己身体的免疫力。
2.豆角中所含有的b族维生素能够维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可以帮助消化，增进我们的食欲。
3.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素微量元素等可补充机体的各种营养元素。
4.豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
所以在豆角生产的这个季节，最好的方式就是应该多吃豆角，这对促进我们身体的免疫功能具有一个特别大的帮助。
豌豆煮水的功效
1、提高免疫力
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内**胺的酶，可以分解**胺，具有抗癌防癌的作用。
3、通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
4、有助于准妈妈解毒
清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催*汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除*食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、利尿止泻
种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。
6、促进生长发育
豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
参考资料来源：人民网-养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效
炒豌豆角的做法
豌豆角比较常见的一道美食，因为做法简单，吃起来也比较容易，深受人们的喜欢，豌豆角的做法很简单，而且在平时的时候，不用担心会对身体有什么影响，随便进行制作就可以，也不需要担心中毒，在做之前可以准备一些新鲜的薄荷叶，能够增加香味儿。
菜谱简介这是一道简单，快速，易做的菜肴。甜豌豆角与葱和大蒜快炒，加上新鲜薄荷叶，集新鲜蔬菜于一体。可趁热或稍凉一下吃。
材料
橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。
3、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。
4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。