今天冷知识百科网小编 张春冬 给各位分享熬白糖的方法的知识，其中也会对糖画熬糖绝密配方？(糖画的熬制方法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
糖画熬糖绝密配方？
糖画制作的熬糖配方:白糖150g、麦芽糖170g、油20ml。 熬糖的方法如下: 1、不粘锅里倒入油,将白糖放入锅中,开小火熬。 2、白糖全部融化后,倒入麦芽糖。 3、继续开小火熬制糖浆,熬制的过程中注意要不断的搅拌。 4、熬到用筷子沾糖浆液有拉丝,拉丝凉了脆脆的即为熬好了。 5、在盘子上抹油，用小勺挖出糖浆液，浇灌画出自己喜欢的图形后，用牙签沾在糖画上。
一斤糖放多少水才能熬成糖浆？
一斤（500克）糖放230克的水和65克的柠檬汁可以熬成糖浆，以下是使用2000克白糖熬糖浆的具体做法： 用料：绵白糖2000克，水940克，柠檬汁260克 1、将柠檬挤出汁用细筛过滤后放置一旁备用。2、称好的2000克绵白糖放入940克水中搅拌均匀然后开中火煮至糖水沸腾倒入备好的柠檬汁，此时千万不要搅拌，盖上锅盖并转入小火慢慢熬制。3、全程不掀锅盖的话40分钟后成淡琥珀色，打开盖子用筷子蘸一点点糖，用拇指捏开成拉丝状或者滴一滴糖水至冷水中瞬间凝固也说明熬好了。4、熬好的糖放凉后会像蜂蜜一样粘稠放至两周就可以用了。
怎么把白砂糖熬成糖浆？
下面是砂糖熬制糖浆的方法。准备食材：白砂糖、水、柠檬。1，柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，并用滤网过滤出柠檬籽和渣滓，备用。2，准备一个耐酸的锅，把糖放入锅里，加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。3，放到炉子上开中火加热，不要再搅拌，等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。4，在熬煮的过程中，锅边沸腾的地方如果出现糖的结晶，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。5，然后一直用小火慢慢熬煮即可，煮40分钟左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。最后熬到差不多琥珀色，就要关火。6，等糖浆**后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置一天以后就可以使用。
如何熬糖稀？
用料:红糖500g、冰糖100g、水500g
制作步骤：
1、红糖、冰糖备用。
2、锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。
3、大火烧开用锅铲边熬边搅拌避免糊锅发苦,开始转中小火慢慢熬。
4、随着水分的蒸发，红糖水会变得稍微粘稠，锅内会浮起无数小气泡，浓稠后关火待凉
糖粘子的糖怎么熬？
糖粘子的糖熬法1、在锅里放一把冰糖，大约30-40克。
白糖熬糖稀怎么熬？
把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
白糖怎么能熬成红色滴水？
主料：细砂糖125g、麦芽糖40g辅料：冷水25g、开水80g1、锅中倒入称好的细砂糖。
2、倒入冷水转动锅子使水浸润砂糖。
3、开小火慢慢煮，开始出现焦糖色后加入麦芽糖。
4、可以转动锅子使焦糖受热更均匀。
5、当焦糖煮到琥珀色时停火，立马缓慢加入开水快速搅拌。
6、把锅放入冷水中快速搅拌。
7、焦糖酱不烫手后装瓶保存。
白糖和水比例多少？
材料：白砂糖100g1、在炉子上放锅,锅最好小一些,要家里锅低厚的,利于锅底中心受热均匀,不容易糊锅.2、放入白砂糖,把准备好的白砂糖倒入锅中,要均匀分撒在锅底受热的部分.3、倒入凉开水50g,把水倒入锅中顺着锅边倒入就好,不要把砂糖弄到锅边上,容易糊锅.4、开火熬制,开小火慢慢熬,等糖的颜色起变化,便浓稠.5、搅动,糖变的有些调后用勺子搅拌,直到糖变成红褐色就可以关火了,焦糖就熬好.做焦糖虽说步骤少但是我个人觉得有些难度,但是多做几次就好了.