今天冷知识百科网小编 蔡紫菡 给各位分享巧克力喷枪使用方法的知识，其中也会对巧克力喷枪是喷漆枪吗？(巧克力喷枪是喷漆枪吗图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
巧克力喷*是喷漆*吗？
不是喷漆用的，是食品加工使用的一种工具，用于巧克力喷雾，可以将融化的巧克力以气雾的形式均匀的覆盖在食品表面，起美化装饰作用的。
做巧克力用什么朗姆酒？
黑朗姆。黑朗姆是做蛋糕用的，白朗姆用来喝。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。加上巧克力，味道超赞。用料：巧克力 (200克)，淡奶油 (120克)，无盐黄油 (10克)，朗姆酒 (15克)，葡萄糖 (12克)，脂溶性色素（红色） 1克，脂溶性色素（**） 2克，可可脂 80克，57%黑巧克力 适量，金粉 适量。做法：1.首先将50g可可脂与脂溶性色素混合加热至融化状态，装入巧克力喷*中为模具上色。2.白巧克力与30g可可脂混合融化，装入巧克力喷*中，喷在模具之中（白色层是为了凸显出第一层的颜色），并用铲刀将表面多余的可可脂铲掉。3.将适量金粉装入细孔筛网之中，筛在模具表面，轻吹金粉，使金粉散开，将模具表面多余的金粉铲掉。取适量黑巧调温，灌入模具之中，倒扣模具，让多余的巧克力糊留出，铲去多余黑巧，放置一旁备用。4.牛奶巧克力隔水加热至35度左右，将巧克力融化，放置一旁备用。5.淡奶油与葡萄糖混合煮开，趁热冲入到牛奶巧克力中，用蛋抽轻柔的将二者混合；带混合物温度降至35度时，加入软化的黄油，拌至黄油融化，加入朗姆酒拌匀，即可制成朗姆酒甘纳许，填入模具中约8分满。6.将模具送入冰箱冷藏至甘纳许凝固，取出模具，将调温黑巧涂在模具表面收口，用铲刀铲去多余黑巧，带底部黑巧凝固，倒扣模具将巧克力块震出，即可完成。
做蛋糕喷字的是什么东西？
蛋糕表面的质感和纹理不是用粉撒上去的，而是喷上去的不是喷粉，而是喷液体。其实，慕斯蛋糕喷砂是一个物理反应，将巧克力加可可脂稀释，经过喷*雾化，喷在冻硬的慕斯表面上，瞬间凝固成细微的颗粒状，就是喷砂蛋糕。能后表达订蛋糕人的心意
喷砂蛋糕用色粉还是色素？
用色素，步骤 1代可可脂就和代可可脂巧克力按1.5:1比例称取，可可脂就和可可脂巧克力按1.5:1比例称取。步骤 2隔热水融化，直至无颗粒。步骤 3按需调色，色粉、油性色素都可以。步骤 4混合液降至40度就可以入罐开始操作。步骤 5喷砂前再从冷冻室里取出慕斯，冷热相遇凝结这个道理都能理解。喷砂的时候距离一定要控制好，50cm-80cm左右，距离越远颗粒越细！右手拿喷*，左手匀速转动转台，左右手配合好。