今天冷知识百科网小编 鲁傲宵 给各位分享乳制品材质分类标准有哪些的知识，其中也会对奶制品有哪些种类(奶制品有哪些种类名称)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
奶制品有哪些种类
《*制品企业生产技术管理规则》中将*制品分为以下七类：
1、液体*类：主要包括：杀菌*、灭菌*、酸牛*、配方*等。
2、*粉类：主要包括：全脂*粉、脱脂*粉、全脂加糖*粉和调味*粉、婴幼儿配方*粉、其他配方*粉。
3、炼*类：主要包括：全脂无糖炼*（淡炼*）、全脂加糖炼*、调味炼*、配方炼*等。
4、*脂肪类：主要包括稀奶油、奶油、无水奶油等。
5、干酪类：主要包括原制干酪、再制干酪等。
6、*冰淇淋类：主要包括*冰淇淋、*冰等。
7、其他*制品类：主要包括：干酪素、*糖、*清粉、浓缩*清蛋白等。
百度百科-*制品
扩展资料：
1.哪些奶制品能减肥？
低脂、高钙的牛奶或酸奶是首选，一些硬奶酪也可以考虑。
2.每天食用多少奶制品？
750毫升牛奶分三次食入，最好不要一口气食用全天的量。
3.什么时候吃：饭前或餐与餐间喝。
4.怎么吃：微温牛奶钙质吸收率高，稍加热再喝。
加分秘诀：加入黄豆粉，可补充牛奶欠缺的膳食纤维和大豆蛋白质；加入抹茶粉，其中的儿茶素可提高脂肪代谢。
奶制品有哪些种类
《*制品企业生产技术管理规则》中将*制品分为以下七类：
1、液体*类：主要包括：杀菌*、灭菌*、酸牛*、配方*等。
2、*粉类：主要包括：全脂*粉、脱脂*粉、全脂加糖*粉和调味*粉、婴幼儿配方*粉、其他配方*粉。
3、炼*类：主要包括：全脂无糖炼*（淡炼*）、全脂加糖炼*、调味炼*、配方炼*等。
4、*脂肪类：主要包括稀奶油、奶油、无水奶油等。
5、干酪类：主要包括原制干酪、再制干酪等。
6、*冰淇淋类：主要包括*冰淇淋、*冰等。
7、其他*制品类：主要包括：干酪素、*糖、*清粉、浓缩*清蛋白等。
百度百科-*制品
扩展资料：
1.哪些奶制品能减肥？
低脂、高钙的牛奶或酸奶是首选，一些硬奶酪也可以考虑。
2.每天食用多少奶制品？
750毫升牛奶分三次食入，最好不要一口气食用全天的量。
3.什么时候吃：饭前或餐与餐间喝。
4.怎么吃：微温牛奶钙质吸收率高，稍加热再喝。
加分秘诀：加入黄豆粉，可补充牛奶欠缺的膳食纤维和大豆蛋白质；加入抹茶粉，其中的儿茶素可提高脂肪代谢。
*制品有哪些种类？
1、纯牛奶：所谓纯牛奶，看配料表中只有“生牛*”一种。而纯牛奶又分为巴氏奶和常温奶，巴氏奶就是我们通常说的“鲜牛奶”，配方都一样，只是各自的灭菌工艺不同。
2、常温奶：是在135～150℃的超高温下，瞬时消毒的牛奶，高温杀灭全部有害菌，但有益菌也被**了。其保质期大多在90天以上，常温保存即可。
3、脱脂奶和低脂奶：是通过工艺将牛奶中的脂肪降低或者完全除去，但其营养价值是完全不变的。而全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。这对于肥胖人、老年人来说，选择低脂和脱脂会更好一些。
4、纯酸奶：就是将牛奶发酵的酸奶，这种酸奶的营养价值和纯牛奶是一样的，只是用发酵工艺将牛奶中的*糖变成了*酸，这对于*糖不耐受者来说是个福音。但纯酸奶在市面上比较少见，更多的是风味酸奶，它则不属于健康*制品范畴。
5、舒化奶：听上去蛮高大上，其实就是添加了*糖酶，把牛奶中的*糖水解了，适合平时一喝牛奶就闹肚子的朋友们。除了*糖之外，舒化奶中的蛋白质、脂肪和钙，在营养吸收上并没有任何区别。如果你平常喝牛奶没什么**反应，那你就可以合理做出选择。
参考资料来源：人民网-市售牛奶种类繁多，噱头多，都值得购买吗？
六个核桃属于含*饮料吗？
含 * 饮 料 是 指 以 鲜 * 或 * 制 品 为 原 料 ， 经 发 酵 或 未 经 发 酵 加 工 制 成 的 制 品 ， 像 牛 奶 、 酸 奶 这 种 是 最 典 型 的 含 * 饮 料 。 六 个 核 桃 最 主 要 的 营 养 成 分 来 自 于 核 桃 ， 是 高 温 均 质 后 的 核 桃 浆 以 科 学 配 方 调 制 而 成 的 核 桃 植 物 蛋 白 饮 料 ， 属 于 饮 料 行 业 中 的 植 物 蛋 白 饮 料 分 支 。 所 以 ， 从 营 养 成 分 来 看 ， 六 个 核 桃 虽 然 叫 核 桃 * 饮 料 ， 但 并 不 是 大 家 熟 知 的 含 * 饮 料 。
牛奶的包装类型有哪几种
鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装，它与鲜奶的杀菌方式密切相关。
超高温灭菌奶又称UHT奶，多采用复合塑料袋或纸塑复合包装，有枕型、砖型等形式。
巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶，采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装，一般采用的塑料袋单层聚丙烯材料。
扩展资料：
包装不一样的牛奶除生产工艺不一样外，一般保质期长短不一样。
一、不同包装的作用：
1、可使人们很快速的区分牛奶的种类及品牌。
（1)液体奶按消毒方法不同，可分为超高温消毒和巴氏消毒两种。
（2）牛奶按含脂类高低可分为全脂、低脂、脱脂三种。
2、可促使人们进行消费。
3、可使携带更便捷。
二、保质期具体如下：
1、玻璃瓶装牛奶的保质期在1-3天左右。
2、纸质袋装牛奶的保质期在45天左右。
3、塑料袋装牛奶的保质期在30天左右。
4、纸质铝箔盒装牛奶保质期在3-6个月不等。
参考资料：百度百科-高阻隔包装 百度百科-牛奶
*制品有哪些种类？
1、纯牛奶：所谓纯牛奶，看配料表中只有“生牛*”一种。而纯牛奶又分为巴氏奶和常温奶，巴氏奶就是我们通常说的“鲜牛奶”，配方都一样，只是各自的灭菌工艺不同。
2、常温奶：是在135～150℃的超高温下，瞬时消毒的牛奶，高温杀灭全部有害菌，但有益菌也被**了。其保质期大多在90天以上，常温保存即可。
3、脱脂奶和低脂奶：是通过工艺将牛奶中的脂肪降低或者完全除去，但其营养价值是完全不变的。而全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。这对于肥胖人、老年人来说，选择低脂和脱脂会更好一些。
4、纯酸奶：就是将牛奶发酵的酸奶，这种酸奶的营养价值和纯牛奶是一样的，只是用发酵工艺将牛奶中的*糖变成了*酸，这对于*糖不耐受者来说是个福音。但纯酸奶在市面上比较少见，更多的是风味酸奶，它则不属于健康*制品范畴。
5、舒化奶：听上去蛮高大上，其实就是添加了*糖酶，把牛奶中的*糖水解了，适合平时一喝牛奶就闹肚子的朋友们。除了*糖之外，舒化奶中的蛋白质、脂肪和钙，在营养吸收上并没有任何区别。如果你平常喝牛奶没什么**反应，那你就可以合理做出选择。
参考资料来源：人民网-市售牛奶种类繁多，噱头多，都值得购买吗？
奶制品有哪些？
1、巴氏奶
巴氏奶（pasteurised milk），又称巴氏*、市*，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。
2、酸奶
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再**灌装的一种牛奶制品。
3、奶酪（cheese）
又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的*酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
4、全脂*粉(Full cream milk powder)
仅以牛*或羊*为原料，经浓缩、干燥制成的粉（块）状产品。用纯*生产的，基本保持了*中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，*糖不低于37%。
5、奶油（Cream）
或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的**或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛*顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的*制品。
参考资料百度百科-奶制品·*制品
牛奶的分类有哪六大类
牛奶的分类有巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、无抗奶、灭菌牛奶。
1、巴氏消毒奶
巴氏杀菌奶是指将生奶加热到72℃—85℃之间烧15秒，瞬间**致病微生物，保留有益菌群。
2、常温奶
常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。
3、还原奶
还原奶是指把*浓缩、干燥成为浓缩*(炼*)或*粉，再添加适量水，制成与原*中水、固体物比例相当的*液。
4、生鲜牛奶
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。
5、无抗奶
无抗奶即不含抗生素的牛奶。早在2002年，这一概念便被光明*业率先提出，号称“与国际标准接轨”，“无抗生素”的字样也登上了其产品包装。
6、灭菌牛奶
通常指在135~150摄氏度的高温条件下，对牛奶进行4~15秒的瞬间灭菌处理。这种高温处理方法的缺点是对牛奶中的营养成分破坏较大。