今天冷知识百科网小编 曾易宇 给各位分享白茶的煮法的正确方法的知识,其中也会对安吉白茶的正确冲泡方法?(安吉白茶的冲泡方法和水温)相关问题进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
安吉白茶的正确冲泡方法?
1、温杯煮好水之后,先向茶具之中倒入,充分烫洗一遍茶具,5秒左右倒出,并且一定要尽量倒干净。然后取出3g左右安吉白茶,倒入茶则之中,再用茶匙将干茶投入茶杯中,茶水比一般是1:50。
2、注水投茶后提起水壶,沿着茶杯的边缘环绕注水,水温以控制在85度左右为宜。不宜高冲注水,最好绕着茶杯的边缘,一圈一圈的注水,使每一根茶叶都充分与水接触,激发茶香。
3、出汤安吉白茶不宜久泡,第一泡控制在一分钟左右出汤为最佳,以免茶汤过浓。绿茶通常都不太耐泡,安吉白茶也是如此,一般冲泡三次便已没有太好的滋味,需要投放新茶。
白茶的做法?
流程1、采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。 流程2、萎凋 采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。 流程3、烘干 初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。 流程4、保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、
七年白茶的正确冲泡方法?
①杯泡杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。取3克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。优点:这种泡法最简单自由,居家、旅行、办公都合适,自得其乐。缺点:适合一个人喝,不适合于待客,也缺乏一些文化氛围和感触。
②盖碗泡适合新茶,芽茶。工夫茶泡法,取5克白茶到盖碗中,用与前文对应的水温慢慢冲泡,以公道杯分享。优点:这是最常用的泡法,居家很合适。两人、三人,乃至六七人,围坐着,且品且闲聊,轻松愉悦。这种泡法冲泡的茶,比杯泡法更香。缺点:缺点是挺考验水平的,出水太快则味淡,出水太慢则微苦,要刚刚好才好。不过鲁迅说:喝好茶,是要用盖碗的。
贡眉白茶怎么煮?
1.煮茶很简单,用电玻璃茶壶就能完成。通常煮福鼎白茶,800毫升的水量,搭配6-8克左右的老白茶就够,不建议投茶太多,如果没控制好煮茶时间,容易煮出过于浓烈的茶,优势反而变成劣势了。2.投茶后加入100度开水(没过茶叶即可)煮2分钟左右倒净茶汤(此时溶解的内质大部分是具有苦味的生物碱 茶多酚,还有一些茶叶表面的杂质,影响口感),再加满开水煮10分钟左右,能闻到浓浓的枣香就可以喝了。
奶白茶手工做法?
(1)原料选取:鲜叶釆自春季白茶树上顶端优势明显、且持嫩性好的一芽四、五叶的嫩梢为原料,所述白茶树为政和大白茶、福安大白茶两种白茶树中的一种或两种的组合;
(2)萎凋:整个萎凋过程分两个阶段进行,第一萎凋阶段:将原料鲜叶均匀摆放在筛网上以不重叠为度,第一萎凋阶段的室温、湿度、风速均采用现有白茶制作工艺的常用数值范围,萎凋至嫩梢含水量为30±2%;第二萎凋阶段:二至三筛拼一筛,室温控制在26~28℃,湿度控制在70~75%,风速控制在1~3m/s,萎凋至嫩梢含水量为18±2%,完成萎凋;
(3)烘干:直接将萎凋完成的筛网转移至烘箱内,80~85℃下烘干至茶叶含水率达到5~6%时趁热装箱贮藏,得到奶香白茶。
2.根据权利要求1所述的一种奶香白茶的制作工艺,其特征在于,所述萎凋步骤后、烘干步骤前进行造形,造形的具体操作步骤为:挑选萎凋嫩梢扎成束,扎束釆用线从茎到叶环绕扎紧固定。
3.根据权利要求2所述的一种奶香白茶的制作工艺,其特征在于:所述扎束应轻巧。
4.根据权利要求2所述的一种奶香白茶的制作工艺,其特征在于:每束5-6根,重量8-10克。
5.一种根据权利要求1~4中任意一项权利要求所述的奶香白茶的制作工艺制得的奶香白茶。