焖香黄焖鸡家常做法？(焖香黄焖鸡家常做法视频)-冷知识百科

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焖香黄焖鸡家常做法？

步骤/方式1用料干香菇 10朵、鸡1只、土豆 1个、青椒 2个、红椒 2个、姜 1大片、蒜 5-6瓣、葱 2根、蒜苗 1根、老抽 2勺、生抽 3勺、料酒适量、盐 2小勺、冰糖 6克步骤/方式1准备好食材，先把鸡冷水下锅，放入葱结、生姜片、料酒进行焯水，捞去血沫，盛出冷水清洗备用。干香菇泡发切块，土豆和辣椒切块

黄焖鸡块家常做法**？

焖香黄焖鸡家常做法？

1首先主材料备齐2鸡腿洗净多块，香菇泡发好挤干水分，生姜切片，干辣椒、大蒜略切3锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒4大火时，加鸡块下锅快速煸炒5加入料酒、生抽、老抽煸炒上色6锅中加水没过鸡块，放入一小块**糖，加入香菇，大火转中火焖煮30~40分钟7鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤8接下来就可以食用啦~

黄焖鸡的做法，黄焖鸡怎么做好吃，黄焖鸡的家常做法？

1，把鸡腿剁成小块，烧水把鸡腿肉紧一下（让肉没有血水）然后把泡好的木耳，胡萝卜切大丁，大葱切段，尖椒切成圆圈洗净备用。2，下面开始做菜了，热锅放油，倒入晾好的鸡腿肉翻炒，放盐，白糖，十三香，黄豆酱油，朝天椒，翻炒上色。3，然后添水沿过鸡腿肉表面就行，开锅转中火，大约15分钟左右放入木耳，胡萝卜，大葱段，鸡精，大火收汁即可！

【黄焖鸡米饭】1，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店\

黄记煌黄焖鸡的家常做法？

1，准备鸡，土豆，青辣椒，蒜，紫洋葱，胡萝卜，油菜，黄油。调料组合一（腌渍鸡）—— 姜，料酒，盐，酱油。调料组合二（腌渍菜） ——辣椒面、盐、玉米油调料三（酱汁 ——料酒，东古一品鲜酱油，东古豆瓣酱，番茄沙司，白砂糖，淀粉，鸡精。2，鸡斩成小块，加入调料组合一腌渍40分钟，土豆切滚刀块，青椒切片，胡萝卜切片油菜改刀，加入调料组合二。3，调料组合三准备好，平底锅烧热加黄油融化，铺入所有蔬菜和鸡肉，盖锅盖开小火内圈小火 12-15分钟左右。4，用勺子浇上酱汁盖锅盖开小火10-12分钟左右，放上青菜即可。

阿远黄焖鸡的家常做法？

鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；

黄焖鸡米饭家常做法？

准备食材：鸡腿2-3只、姜片5-6片、老抽适量、耗油一大勺、盐、酒、白糖、根据个人喜好自添加的食材，鲜香菇、金针菇、干豆皮、长辣椒1个干辣椒或小米椒。
1、将大鸡腿带骨切成小块，我一般会选用整个鸡腿，2-3只就够了，因为我家辅料吃的多；
2、将香菇切片，豆皮切条，辣椒切小块，干辣椒剪成小段备用；
3、做一锅水，凉水放入鸡腿块烧开，焯几分钟，撇去浮沫，捞出沥干；
4、炒糖色。砂锅中放少许油，少许白糖，小火搅拌，直至出现气泡变成**，倒入鸡腿肉进行翻炒。如果焯过的鸡腿肉没有沥干水份，此时翻炒会迸溅，小心烫伤！
5、翻炒至糖色覆盖住鸡腿肉后，加入姜片、料酒，一勺老抽，继续翻炒至鸡腿肉均匀上色；
6、加入水，量以没过鸡腿肉为适中，大火烧开转中小火焖烧15分钟；
7、加入香菇焖5分钟（个人认为鲜香菇是必不可少的食材，不喜欢香菇可不加，但有了香菇提味真的不一样）；
8、加入一大勺耗油（必不可少，点睛之笔）翻拌均匀，焖5分钟；
9、加入金针菇和豆皮，干辣椒也在此时一同加入，焖3分钟（喜欢吃辣的量自行增加，此道菜有辣味会更加好吃）；
10、放入盐，翻拌几下，使菜与肉混合，加入长辣椒，现在的绿辣椒都不是很辣，放这个主要作用是好看哈哈，色香味俱全嘛；
11、加入辣椒焖一分钟就可以关火了，这样一道家常黄焖鸡米饭就做好了；