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猪腰炖汤的做法和功效
猪腰中含有蛋白质，脂肪和钙铁等多种营养元素，具有强肾，理气的功效。
主料：猪肉80克、猪腰300克。
辅料：姜丝7克、料酒10克、芡实米30克、杜仲15克、红枣30克、盐2克。
做法如下：
1、猪肉切块，猪腰去臊腺后切片。
2、锅中加适量水，倒入猪腰、猪肉、姜丝、料酒，焯水去腥去血沫。
3、往锅中倒水，加入芡实米、杜仲、猪腰、猪肉、红枣。
4、大火煮沸，转小火煮1小时。加盐，搅拌均匀。
5、出锅装盘，猪腰炖汤即可制作完成。
常吃猪腰有什麽好处和坏处
常吃猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，没什么坏处。
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
扩展资料：制作指导
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
参考资料：猪腰-百度百科
猪腰可以和什么一起炖
猪腰可以直接炖汤，补血养胃。
材料有：猪腰500g，姜10g， 食盐5g。
做法：
1.把猪腰切小块，姜片切丝。
2.下生油再放进姜丝。
3.把猪腰倒进去炒一下。
4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。
猪腰子煲汤做法
猪腰有什么营养价值
猪腰的营养价值
第1步猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。
第2步猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
第3步猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、*阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
第4步猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子的功效与作用
（一）猪腰子的功效
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
第1步《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。
第2步“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）
第3步可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。
第4步《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻。
（二）猪腰子的作用
治肾虚型腰椎间盘突出症。
杜仲20克，威灵仙55克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子（猪肾脏）1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂（孕妇忌用）。
祛风、除湿、通络。治慢性腰痛。
丝瓜藤、黄酒。选取l截连根的丝瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黄酒送服。
治脱*。
取猪腰一个，中间切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，加入油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。此方有益气调中，温肾醒脾作用。适用于小儿脾虚久泻引起的脱*。