鼠曲草做粑怎么做?
1、鼠曲草粑粑的用料：鼠曲草、 若干糯米粉 、若干普通面粉 、少许白糖 、若干石灰水 。鼠曲草洗干净，烧一锅开水放入些许石灰水保护被灼的鼠曲草保存原有的绿色。鼠曲草放入开水中灼久一会，它不太容易煮烂，灼好后放入准备好的凉水中。挤干水剁成细末，越细越好。
2、准备一些椰蓉或者炒熟的芝麻，用于裹在粑粑外面增加风味。将包好馅的粑粑滚上一层椰蓉或芝麻，使其外表更加诱人。步骤六：蒸制 在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将裹好椰蓉或芝麻的粑粑摆放在上面。开火蒸制，大火蒸10分钟左右即可。步骤七：享用 蒸好的鼠曲草粑粑取出稍微**，就可以享用了。
3、鼠曲草适量，清洗干净，把里面的脏东西也挑出来。2锅中加入适量的水烧开，水开后放入鼠曲草，煮几分钟，水量不要太少，能稍微没住鼠曲草就行 3煮好的鼠曲草挤干下水分，切碎备用，有些人喜欢连煮鼠曲草的水一起打成泥用，但是我觉得那样就吃不到鼠曲草了，没有了粑粑的灵魂。
4、鼠曲草糯米粑粑的做法步骤1鼠曲草洗干净（很难洗至少要洗10次），用高压锅加少许水煮30分钟（在老家要用稻草烧成灰过滤的水），待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好（这道工序在老家用舂捣烂的）。
艾叶粑粑的制作过程
1、具体步骤：1．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。（搅拌机中可以添入水份来搅拌）4．得到了艾叶泥，预备用上糯米粉。
2、艾草大量、糯米粉500克、猪肉适量、豆豉适量、白糖适量、盐适量、葱1棵、食用油适量 首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。
3、艾叶粑粑制作方法 将艾叶摘好洗干净，沥干水。将水煮开后放少许油，将艾叶放入开水中加入3勺糖，焯水2分钟。将艾叶捞起过一次水，后将艾叶水用手榨干水。用搅拌机将艾叶加少水打烂。没搅拌机的可以用刀切碎。将搅好的艾放入锅内，开小火炒，炒少一点水份。
4、艾草粑粑的做法比较简单，步骤如下：工具：艾叶、食用碱、糯米粉、粘米粉、盐。艾叶 3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。
艾草粑粑的做法
艾草大量、糯米粉500克、猪肉适量、豆豉适量、白糖适量、盐适量、葱1棵、食用油适量 首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。
蒿子粑粑 材料：洗净的艾草嫩叶300g食用碱5g做法：新鲜艾草去除根茎只保留嫩叶300g，清洗干净。锅内烧开水放入5g食用碱和艾草，大火煮1分钟捞出艾草，放入凉水盆中浸泡，捞出挤干水分放凉（吃不完密封分袋包装可以保存几个月）。切碎备用（尽量切碎点）。
第5步：艾草洗后，锅中烧开水加入少许的小苏打，加入艾草焯水，捞出过冷水，挤干，加入料理机，加入的开水至水位线250ML处，搅打成艾草汁。第6步：准备好的糯米粉、粘米粉、木薯淀粉，加入艾草汁和成团。边倒边搅拌，不要一次性加入，只要和成软硬适中的面团即可。
具体步骤：1．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。（搅拌机中可以添入水份来搅拌）4．得到了艾叶泥，预备用上糯米粉。
蒿子耙，又称艾蒿粑粑、艾草粑粑等，是一种以蒿子（艾蒿）为主要原料的传统美食。在中国南方地区，尤其是江浙一带，清明节前后食用蒿子耙的习俗非常盛行。蒿子耙不仅味道独特，清香扑鼻，而且具有一定的药用价值，是春季不可多得的健康食品。
准备食材：新鲜艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克。新鲜艾草摘干净水煮一下，然后切成细丝或者用果汁机打碎备用。将所有食材混合在一起拌匀，加入适量的温开水和成软硬适中的面团，面团分割成30克的小面团。
火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑
准备食材：火草、白玉米粉、面粉、糯米粉、糖。火草洗净备用。三种粉拌匀备用。火草下锅煮熟，再将煮好的火草盛入面粉拌匀。揉成光洁的面团，做成小饼状。依次做成小饼，大火烧开蒸二十分钟即可。
请点击输入图片描述 1 火草洗净备用。请点击输入图片描述 2 三种粉拌匀备用。请点击输入图片描述 3 火草下锅煮熟。请点击输入图片描述 4 将煮好的火草盛入面粉拌匀。请点击输入图片描述 5 揉成光洁的面团。请点击输入图片描述 6 做成小饼状。
清明的粑粑的做法如下：准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
四川清明食物：草粑粑 在宜宾的东、南片区，清明草粑粑的做法大同小异，但所用清明草的部位却大不相同。以东用的是清明草的嫩叶，做出来的粑粑是绿色的；以西是用黄黄的花，做出来的粑粑是**的。 清明草粑粑的香味 草粑粑不仅仅有清明草的香味，还有其中的野苦菖和腊肉，一个都不能少。
清明草粑粑的做法
准备材料：糯米粉400g、澄面90g、清明草一小把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、开水300g左右、温水80g左右。
清明草粑粑的做法：用料：糯米粉500克、清明莱300克、腊肉50克、五花肉100克、冬菜适量、调和油适量、葱花适量。
清明草粑粑做好吃的方法：原料：清明草、糯米粉、粘米粉、清水、植物油、白糖。清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。挤干水分，切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。糯米粉加粘米粉。加入白糖。把清明草泥倒入米粉碗中。揉搓成光滑的面团。压成一厘米厚的饼状。
、清明草面团分成小丸子，每个丸子重50g。1将丸子压扁，包入冬尖腊肉馅，像包汤圆一样收口，搓圆。1剩下的丸子都如此操作；蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。1将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。
清明草洗净后下沸水中煮熟（正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸）。将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸）；野苦_择洗净后切碎；腊肉切成细粒。
清明草粑粑的制作方法如下：用料：- 糯米粉 500克 - 清明菜 300克 - 腊肉 50克 - 五花肉 100克 - 冬菜 适量 - 调和油 适量 - 葱花 适量 步骤： 首先清洗清明菜，放入开水中焯水后捞出，挤干水分，切碎备用。 将五花肉剁成馅，腊肉切成小丁。
清明草粑粑怎么做
1、准备材料：糯米粉400g、澄面90g、清明草一小把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、开水300g左右、温水80g左右。
2、清明草粑粑做好吃的方法：原料：清明草、糯米粉、粘米粉、清水、植物油、白糖。清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。挤干水分，切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。糯米粉加粘米粉。加入白糖。把清明草泥倒入米粉碗中。揉搓成光滑的面团。压成一厘米厚的饼状。
3、清明草洗净后下沸水中煮熟（正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明 草，这样熟出来的清明草才容易捣茸）将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸）；野苦藠择洗净后切碎；腊肉切成细粒。
4、、清明草面团分成小丸子，每个丸子重50g。1将丸子压扁，包入冬尖腊肉馅，像包汤圆一样收口，搓圆。1剩下的丸子都如此操作；蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。1将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。
5、草粑粑的做法是清明草加入糯米粉和粘米粉。清明草择去黄叶、杂草，反复清洗干净。糯米粉跟粘米粉混合均匀，加入打好的清明草和成面团。和好的面团翻开看看清明草有没有完全揉开，因为白棉毛会使清明草成团连在一起。冷水上锅蒸大约十五分钟即可。
6、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。煮熟的咸肉捞起切小碎丁。香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。热锅冷油爆香。先把咸肉爆炒出香味。
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