今天冷知识百科网小编 柯乐敏 给各位分享包子粉条有哪些牌子好的知识，其中也会对做包子馒头用什么牌子的面粉最好相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做包子馒头用什么牌子的面粉最好
若是想追求口感更好的馒头，则可以选用高筋面粉。
圆馒头的做法：
准备用料：高筋小麦面粉300g、温水适量、糖适量、发酵粉适量
1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。
2、用低于手温的温水和开。
3、揉成有些湿的面团。
4、将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀。
5、再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾。
6、揉好的面头表面非常光滑。
7、将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子。
8、每个面剂子需要再次反复揉捏，然后整成圆馒头形状。
9、馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了。
10、大火蒸熟，焖几分钟再揭盖。
11、成品。
用哪种面粉做包子最好吃？
用中筋面粉做包子最好吃。
蛋白质含量决定着面粉的品质和用途，低筋面粉的蛋白质含量为百分之八一下，适合制作饼干以及一些糕点。中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以制作，包子馒头常选用中筋面粉来制作。
高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上，常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则可以选用高筋面粉哦。一般面食类口感越好越细腻，就是因为其中蛋白质的含量更高，按制作需求来选择面粉哦。
我们常见的中筋面粉都属于家庭用粉。通用粉的质量判定主要以加工精度、灰分、粗细度、面筋质四项为标准。
介绍灌汤包的做法，灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光），其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。面要摔，摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中），擀皮大家一般都会就不用多说了，面和好就是馅了。
灌汤包子馅的配料是一定的，是用秤来称（秘方不意多说，大家见谅）一般都是按十斤计算，然后放入高汤打到馅里（一斤馅四两汤的比例）。再说包法。发面包子不一定会死面包子，但是会死面包子一定会发面包子。我们都是一笼十个面和馅加一起一般在二两左右，其特点是提起似灯笼。放下像菊花。皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香。
做包子用什么牌子的面粉好
蛋白质含量在13％以上的，为“高筋粉”。
蛋白质含量在10～13％的，为“中筋粉”。
蛋白质含量在10％以下的，为“低筋粉”。
“高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。
“低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。
做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。
“中筋”面粉即普通面粉，就去超市买个普通面粉就好。至于牌子，选价格相对中上一点的，面粉不要太白夜不要发黄和有黑点点的就行。还有记得买发酵粉。
粉条和什么做包子馅好吃？
油菜和韭菜都可以啊，关键还是个人喜好。
扬州什么牌子的买风鹅、双黄蛋最好吃？
推荐馋神牌风鹅，红太阳牌双黄蛋。超市和特产店卖的都比较贵，要想便宜就得要去扬州副食品城拿批发价。