今天冷知识百科网小编 公孙夕武 给各位分享杏鲍菇炒肉的功效与作用的知识，其中也会对杏鲍菇炒肉叫啥？(杏鲍菇炒肉叫什么名字)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
杏鲍菇炒肉叫啥？
杏鲍菇炒肉叫杏鲍菇炒肉啊。没有别的叫法
杏鲍菇炒肉的做法？
1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。
杏鲍菇炒肉大锅菜做法？
一、新鲜杏鲍菇1条洗干净，纵向切开两半再斜切薄片。二、用清水浸泡待用，避免变色。
杏鲍菇炒肉怎么做?
用料
五花肉 150克
杏鲍菇 1个
青椒 1个
红萝卜 几片
葱 半根
生姜 几片
干辣椒 2个
花椒 十几粒
淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量
做法步骤
步骤 1
1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。
步骤 2
1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。
步骤 3
1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。
步骤 4
1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。
步骤 5
1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。
步骤 6
1、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。
东北杏鲍菇炒肉的做法？
1/7 杏鲍菇洗干净2/7 切成片儿3/7 瘦肉切成薄片儿，放入葱花，适量的生抽和少量老抽拌匀，腌制片刻4/7 锅里放油，热了之后，倒入腌好的肉片，快速翻炒5/7 放入杏鲍菇，翻炒，放入适量的盐，鸡精，生抽6/7 放入少量的水，小炖一会儿7/7 锅内汤汁基本没有的时候，放入提前切好的尖椒块，翻炒片刻，出锅
干炸杏鲍菇炒肉？
用料杏鲍菇2～3个五花肉 适量大葱 适量姜 适量食用油 适量盐 适量糖 适量生抽 适量干红辣椒 按自己口味任选步骤 1杏鲍菇洗净切片，一般切成两枚1元**摞在一起的厚度（如果太薄容易被煸过头），或者根据自己的喜好随意调整厚度。步骤 2将五花肉切成与杏鲍菇相同厚度，或者更薄些。步骤 3将葱、姜切丝，如果吃辣可以将干红辣椒切小段。步骤 4中火将锅微微烧热，将杏鲍菇片放入锅中铺平，煸干水份，煸的过程中注意翻面，一般杏鲍菇有部分变焦黄即可拣出，稍厚的杏鲍菇可多加热一会儿。这个过程比较花时间。步骤 5将锅烧热，放入食用油，待油热后放入五花肉煸炒（一般中火或者根据实际情况调整），肉变色后放入葱姜丝，如果吃辣可以同时放入干红辣椒（这是北方的做法，不能接受大葱的可以换成蒜或者只放姜，不过我没有试过），葱姜丝爆香后放入少许生抽翻炒，再倒入之前煸干的杏鲍菇一起炒，并依次放入盐、糖（少量），放糖是为了提鲜，如果觉得太干可以沿锅边放少量水，翻炒几下就可以出锅了。步骤 6另外，还可以放一些红、青椒丝作为配菜来装饰，在放入杏鲍菇后入锅翻炒即可。这是之前没有干煸杏鲍菇时做的。
杏鲍菇粉条炒肉？
杏鲍菇要焯水，提前泡好。起锅烧油。放上肉片儿。葱姜翻炒。放上杏鲍菇，粉条儿。生抽。食盐。鸡精。 稍微放点儿水。孤独一会儿。即可。
吕小厨杏鲍菇炒肉家常做法？
用料五花肉 150克杏鲍菇 1个青椒 1个红萝卜 几片葱 半根生姜 几片干辣椒 2个花椒 十几粒淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量
做法步骤步骤 11、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。
步骤 21、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。
步骤 31、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。
步骤 41、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。
步骤 51、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。
步骤 61、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。