今天冷知识百科网小编 胡之达 给各位分享晒莴笋方法的知识，其中也会对怎样晒莴笋颜色不会发黑？(如何晒莴笋干不会发黑)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎样晒莴笋颜色不会发黑？
1、选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。2、削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。3、将整理好的莴笋，放在盐水中浸泡3-4小时，变软捞出，装入筐内沥干盐水。4、按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋一层食盐装入缸内，压上石块。5、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。6、置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成莴笋干。
莴笋干怎么晒又脆又香不变色？
一定要赶到天气特别好，太阳光很强的时候晒，两三天就要晒干，晒干后装在袋子里，放在冰箱的冷冻室，吃时用开水烫，那莴笋干就又脆又香又不变色了，脆绿脆绿的
波芛怎么晒干？
莴笋晒干的方法其实非常的简单，只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮，然后将莴笋切成大小均匀薄片，接下来就可以把它放到竹匾里面，放在太阳底下进行暴晒。晒的时候可以翻面，需要晒上好几天，而且最好是毒辣的太阳，才能把莴笋干完全晒透晒干。当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后，然后放入烤箱中烤一下，这样把里面的水分给去除之后，莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存
晒莴笋干用盐腌好还是直晒好？
直接晒就可以啦。用盐腌制得它比较咸容易烂。直接晒成干，可以干燥保存，炒的时候在泡发比较方便快捷实用干净整洁卫生得的。
怎样晒莴笋干不发黑？
莴笋干洗净放*凉地方晾干水分
晒莴笋干遇到天气不好怎么办？
答，，晒莴笋干遇到天气不好可釆取相应的措施防霉烂防受損。如果数量太多，可以在遇到雨天后找烘干厂帮忙烘干，付些烘干费就可以了，如果是一家一户晒莴笋干，正巧遇上了下雨天，可以未干的莴笋装入塑料袋中，放入冰箱冷冻柜或保鲜柜，为防止冻坏莴笋，还是放保鲜柜储藏，等停雨天放晴后取出晾晒，最多三四天时间就可以晒干干储了。