今天冷知识百科网小编 武妙凡 给各位分享胚芽米什么功效的知识，其中也会对想问一下什么是胚芽米?(什么是胚芽米,好不好)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
想问一下什么是胚芽米?
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。
胚芽米是一种大米产品，精制白米保留大米胚芽，也称胚芽米。胚芽保留率应在80%以上。食用方法：可以蒸米饭、煮粥，也可搭配其实食材食用。胚芽米介于糙米和精白米之间。在加工过程之中，它可以保留其胚芽部分。胚芽位于下胚轴顶部，可以发育成胚芽叶并生长。
因此，胚芽米被称为具有生命力的“活米”。胚芽米最早出现于1924年，对当时预防脚气病起到了一定的作用。
胚芽米胚芽中含有维生素E、B1、B2等多种维生素，富含优质蛋白质、脂肪等营养成分。它比普通大米更有营养，比糙米更容易食用。
胚芽米的功效
胚芽米能排泄体内有毒物质，辅助其他营养吸收;将有益细菌培养给人体;合成维生素，缩短粪便的通过肠道时间（缓解便秘），减少大肠的内部压力;预防和改善肥胖，可以适均衡地摄入微量元素。
胚芽米是一种婴儿优质辅助饮食，有利于婴儿的发育和健康，补充各种维生素，微量元素，提高免疫力，增加智力。
胚芽米是什么？有什么好处？
胚芽米是什么：
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。
顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其中留胚率高达百分之八十以上的称之为“活性胚芽米”，其米称之为活米，真正意义上的“活大米”。
胚芽米好处：
❶含有大量人体所需的物质，其中活性胚芽米选取稻米生命过程中的最佳状态，经科学加工而成，不仅米粒晶莹剔透，而且营养丰富。含多种有益人体健康的矿物质、微量元素和维生素，对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，有利于预防心血管疾病，其中所含的的铬元素和维生素B1，对脚气患者有非常明显的疗效
❷稻米中所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。活性胚芽米含有显著抗**的生育酚和蛋白质、膳食纤维、维生素B族；此外还有人体必需的微量元素钙、铁、锌、钠、硒、铬等，有着各种功效。
❸活性胚芽米在营养上比胚芽米更甚一筹，并且转化成的有机活性物质更容易为人体所吸收，根据“稻米健康食品研发中心”的测算，每50-60克胚芽米维生素含量相当于20个鸡蛋；1200克牛肉；2000克菠菜，营养丰富，适合各类人群食用。
胚芽米跟普通大米比，有什么不同？
再生稻大米和普通大米的最大区别就是，普通的大米是一季的稻谷植株只出产一次，而再生稻大米是出产两次或两次以上的稻谷植株产出的大米，一般再生稻也叫懒人稻，只要在第一季稻谷成熟后割掉稻谷的上半段，留下根部那一段，根部的就会再次生长出来，不需要犁田插秧什么的步骤所以也就叫懒人稻，说再生稻比普通大米好再什么地方这个就没法确定了，一般来说，再生稻的植株可以产出两次或以上的稻米，产量会比普通的多一点，不过因为种种植或土地等因素，营养什么的会有上升或者下降都是不确定的，不过再生稻一般都是在南方地区有产出的