今天冷知识百科网小编 唐傲玉 给各位分享羊肉串是属于什么地区的知识，其中也会对烤羊肉串是起源于哪个民族(烤羊肉串是起源于哪个民族的菜系)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
烤羊肉串是起源于哪个民族
源于东汉鲁南民间饮食风俗。
考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是**肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
第一石画面宽118.5厘米，高44.5厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。
再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，似为切好的肉块。
案左一长方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，左手执长刀正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头的肉。其右是一个大酒壶。
再往右是位戴高冠，长胡子的男子右手执长刀剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。第二石画面宽121.5厘米，高44.5厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两条鱼。
右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。
背后一男子牵一狗。最右边是一持长刀的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。这两方画像石均有烤肉串形象。
二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今天新疆人的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。
扩展资料
羊肉串的做法，首先准备材料：羊腿肉：150克、葱：20克、蒜：5克、料酒：10克、盐：1克。
1、葱切段，羊腿肉切块
2、碗中倒入羊肉，葱段，蒜片，盐，料酒，抓匀，腌制两小时
3、将羊肉串起来
4、将羊肉放入烤箱，烤箱预热180℃上下火10分钟即可
参考资料来源：百度百科-羊肉串
新疆羊肉串是正宗的羊肉吗？
羊肉一般不会有什么正宗和不正宗之分，只要是羊肉都是正宗的。但是新疆的羊肉串确实是因为当地的羊肉可能会好吃一些，更加有特色，拿来做烧烤更好一些。但是其他地方的羊肉其实也很好吃，有的适合于拿来做羊肉汤。
新疆羊肉串的介绍
新疆羊肉串的原料是肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签，做法普通。