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蒿笋有什么功效?要答完全。
高笋含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于高笋含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
利尿止渴、解酒毒：高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
补虚健体：高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
扩展资料：高笋（菰）的营养价值
菰每100.0克营养成份含量为热量：23大卡，钾：209毫克，磷：36毫克，胡萝卜素：30微克，镁：8毫克，碳水化合物：5.9克，钠：5.8毫克，维生素A：5微克，维生素C：5毫克，钙：4毫克，膳食纤维：1.9克，蛋白质：1.2克，维生素E：0.99毫克。
烟酸：0.5毫克，锰：0.49毫克，硒：0.45微克，铁：0.4毫克，锌：0.33毫克，脂肪：0.2克，铜：0.06毫克，维生素B2：0.03毫克，维生素B1：0.02毫克。
菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
参考资料来源：百度百科--高笋
参考资料来源：百度百科--菰
篙笋作用？
【功效主治】清热利尿，活血通*. 利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催*汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。
止腹痛
儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白 色的*状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和**之效，有一种新药即有*状液的成分。
止牙血
凡是身体虚弱，*分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。
通小便
小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，此法载在卫生简易方中。又有一个办法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一同捣烂，加蜜糖或**调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。(《海上方》)
催*汁，又可利小便，治*房肿胀，痔漏出血和扭伤。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。[4]
其他
治产后无*
用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。(《海上方》)
治小便尿血
莴苣，捣敷脐上。(《纲目》)
治沙虱毒
细花莴苣
敷莴苣莱汁。(《肘后方》)
莴苣
百虫入耳
用莴苣捣汁滴入，虫自出。(《圣济总录》)
治蚰蜒入耳
莴苣叶一分(干者)，雄黄一分。捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大。(《圣惠方》)
腰部闪伤
用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、*香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼一丸，热酒送下。
*囊肿
用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。
7食用禁忌
1．不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
2．不宜与奶酪、蜂蜜同食。
3．寒性体质者不宜食。
4．痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食
篙笋的攻效与作用
高笋的功效和作用：
1、利尿止渴、解酒毒：高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体：高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
高笋是禾本科菰属下的植物，分布于中国南北各地，是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。
叶鞘肥厚，长于节间，基部者常有横脉纹；叶舌膜质，略成三角形，长达15mm；叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑。
叶鞘自地面向上层层左右互相抱合，形成假茎。茎可分地上茎和**茎两种，地上茎是短缩状，部分埋入土中，其上发生多数分蘖，**茎为匍匐茎，横生于土中越冬，其先端数芽次年春萌生新株，新株又能产生新的分蘖。
扩展资料：
高笋是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响高笋的结笋率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄笋、灰笋的出现，所以每年应严格优选种株。
优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕笋早，结笋多，笋肉肥大，笋形好看；结笋部位低，且成熟一致；无雄笋、灰笋，无壳里青、畸形笋的笋墩留种。
生长环境为湖沼水塘内的栽培作物。高笋有秋产单季笋和秋夏双季笋两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季笋在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季笋可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
参考资料来源：百度百科——高笋
吃蒿笋有什么好处
莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富 但是如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有**作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。 莴笋去皮，洗净切成片，放碗中。 加盐,辣椒搅拌，腌渍5分钟。 莴笋中含有一种酶，能消除**酸胺引起的细胞突变，有一定的抗癌作用；莴笋中含有的铁，在有机酸和酶的作用下，易被人体所吸收，对各种贫血有一定的治疗作用；莴笋中含有的烟酸，可激活胰岛素，促进糖的代谢，对糖尿病患者有一定的益处；莴笋对扩张血管，便于利尿、改善心肌收缩功能有一定的效果；莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。因此，莴笋被称为“厨房里的药物”。 莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其*状浆液味道清新而稍带苦味，能**口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素——碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。只要将拌好的莴笋下锅抄一下就好了
高笋和蒿笋是不是同一种植物
是的，它们都是指的一种水生蔬菜茭白。
茭白，又称茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜、篙芭（武汉）、禾笋（江西）。是我国特有的水生蔬菜。
家乡的蒿笋中的人比喻句
家乡的蒿笋》 我的家乡——武进市，有一种“专利特产”——蒿笋。 我的家乡——武进市，有一种“专利特产”——蒿笋。它有一个奇怪的特 ——武进市 蒿笋 性，就是它只产于江*到丹阳之间沿长江的地段。过了这个地段，穿乡过村， 就是它只产于江*到丹阳之间沿长江的地段。过了这个地段，穿乡过村， 也难于寻觅它的踪迹了。家乡流传着一个美丽的传说： 也难于寻觅它的踪迹了。家乡流传着一个美丽的传说：当年王母娘娘下凡云 游人间，来到我们这鱼米之乡时，看到这儿物产丰富，风景秀丽，人民善良， 游人间，来到我们这鱼米之乡时，看到这儿物产丰富，风景秀丽，人民善良， 心里留恋不舍，离去时便把头上的银簪留在了江边。从此以后， 心里留恋不舍，离去时便把头上的银簪留在了江边。从此以后，这里就有了 洁白美味的蒿笋。 洁白美味的蒿笋。 每年初春，江边的芦苇刚刚发芽，蒿笋便随之探出了小脑袋， 每年初春，江边的芦苇刚刚发芽，蒿笋便随之探出了小脑袋，到了春夏 之交，芦苇在河滩上织成青纱帐，蒿笋经过一个春天的生长， 之交，芦苇在河滩上织成青纱帐，蒿笋经过一个春天的生长，变得白白胖胖 了。它们把身子隐藏在芦苇丛中，等待人们去采集。人们把新鲜的蒿笋剥去 它们把身子隐藏在芦苇丛中，等待人们去采集。 子隐藏在芦苇丛中 了一层外皮，便露出了里面洁白无瑕的笋芯，鲜嫩得仿佛吹弹可破—— ——这便 了一层外皮，便露出了里面洁白无瑕的笋芯，鲜嫩得仿佛吹弹可破——这便 可以用来制作鲜美的菜肴了。 可以用来制作鲜美的菜肴了。 蒿笋的吃法很多， （ 蒿笋的吃法很多， 每种做法各有各的妙处， ）每种做法各有各的妙处， （ ）总少不 了鲜、 了鲜、嫩、香、脆这四大特点。 脆这四大特点。 这个季节，正值长江边上又一特产——籽虾上市的时候。于是， 这个季节，正值长江边上又一特产——籽虾上市的时候。于是，蒿笋烧籽虾 ——籽虾上市的时候 也就成为家乡的一道名菜，人们形象地称之为“银条托金虾” 。 也就成为家乡的一道名菜，人们形象地称之为“银条托金虾” 瞧，**的蒿 笋上托着鲜红金亮的籽虾，红白相间，看一眼就会使人心醉； 笋上托着鲜红金亮的籽虾，红白相间，看一眼就会使人心醉；扑鼻的浓香沁 人心脾，仿佛渗入了每一个细胞，使人胃口大开，垂涎欲滴；夹一段放入口 人心脾，仿佛渗入了每一个细胞，使人胃口大开，垂涎欲滴； 夹一段放入口 中，只那么轻轻一咬，随着“咔”的一声脆响，一股奇特的鲜味从舌尖渐渐 只那么轻轻一咬，随着“ 的一声脆响， 扩散开来，一直鲜到心里。 扩散开来，一直鲜到心里。 蒿笋（ 蒿笋（ （ ）香浓味鲜，美味可口， 香浓味鲜，美味可口， ）有着很高的营养价值。 有着很高的营养价值。 它含有丰富的维生素 A 和多种微量元素，还有降低胆固醇、防止血管硬化的 和多种微量元素，还有降低胆固醇、 功效呢！ 功效呢！ 来吧，请到我的家乡来作客， 来吧，请到我的家乡来作客，勤劳淳朴的家乡人们一定会让您尝尝家乡 \f的珍品——蒿笋！
