今天冷知识百科网小编 西门仲冠 给各位分享红杆菜苔功效的知识，其中也会对紫色的菜苔叫什么？(紫色的菜苔叫什么菜)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
紫色的菜苔叫什么？
其中就有这么一种蔬菜现在种非常合适，它就叫做红菜苔。这种蔬菜现在种正好，它之所以叫做红菜苔，是因为它的梗是呈现紫色的。它的颜色是紫红紫红的，杆的颜色比较深，叶子大部分是紫红色的，只有顶端是一抹绿色，但它开的花是**的，看着有些像油菜花！
红菜苔怎么保存？
红菜苔含有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。经常吃对身体有好的作用。不少人困惑，红菜苔怎么保存呢？关于，红菜苔怎么保存？红菜苔的存储方法分为以下几点：红菜苔怎么保存把菜薹树立放在盛有浅水的容器中，菜薹花朝上。浅水的深度维持在菜薹切口可以接触得倒它。然后连容器和菜薹一起放在冰箱里。冰箱的温度保持在2度左右。偶尔给菜薹表面洒点水。如果是室温不高，可以不放在冰箱里，也是和上面一样放在容器中，折掉菜薹花，偶尔洒点水就行了。红菜苔的存储方法1.购回的新鲜红菜苔，如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；2.然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果。3.另外红菜苔在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。红菜苔的购买事项1.挑选红菜苔：宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。2.红菜苔农药重，浸泡后再烹饪：红菜苔以其丰富的营养价值和新鲜清甜的口感深受大家的青睐，不过购买红菜苔时要多留心农药含量。买回来的菜苔最后在盐水里浸泡半个小时以上再食用。红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，最最有名的就是红菜苔炒腊肉。趁着腊月里的腊肉还没吃完，赶紧配上红菜苔这个时令菜为家人做一道可口营养的佳肴吧。
栽红菜苔需要铺地膜吗？
红菜苔是不需要铺地膜的；因为地膜的主要作用就是保温保湿，而红菜苔都是在每年的八九月份播种，那时的地温还是比较高的，所以就不需要铺地膜了，可直接育苗移栽；具体做法是:先用种子育苗，待幼苗长至10一15公分高时，就可移栽了，移栽时浇透水，栽后保持土壤湿润，菜苗很容易就会成活的。
9月份有菜苔吃吗？
苔菜十一月份有。一般在9月份播种，在播下的十天后就会长出嫩苗来。苔菜生长周期大概是一两个月的时间，通常播种后十天左右就可发芽了，生长速度是比较快的，环境适宜，很快就可采收食用了。其中红菜苔是一种营养丰富的蔬菜，胡萝卜素、铁以及钙以及大量的抗坏血酸，人们食用以后可以起到活血、润肠以及提高身体免疫力等多种功效，另外平时多吃红菜苔还能补血，强壮骨骼，可以减少骨质疏松和贫血的发生。